se sospecha que el 46% de la miel del mercado europeo está adulterada

Acción coordinada de la UE "Desde las colmenas": Muestreo, investigaciones y resultados

Actualización

Tras las denuncias de asociaciones de productores y consumidores de miel, la UE ha investigado un posible fraude en la miel vendida en el mercado comunitario. De 320 muestras tomadas en las fronteras de la UE, 147 (46%) eran sospechosas de incumplir las disposiciones de la Directiva de la UE sobre la miel.

Productos afectados

miel

¿qué está cambiando?

Alrededor del 40% de la miel del mercado comunitario se importa de fuera de la Unión Europea.

A raíz de las denuncias de productores y asociaciones de consumidores sobre presuntos fraudes en el sector, la UE puso en marcha una acción coordinada para comprobar la situación.

entre noviembre de 2021 y febrero de 2022 se tomaron muestras de 320 envíos en 16 Estados miembros, más Noruega y Suiza.

La acción ha confirmado que una parte significativa de la miel importada de países no pertenecientes a la UE y comercializada en el mercado de la UE es sospechosa de no cumplir las disposiciones de la Directiva 2001/110/CE de la UE sobre la miel, y sigue sin detectarse.

Los principales fraudes se refieren a la adición de jarabes (en su mayoría de arroz, trigo o remolacha azucarera) y al etiquetado del verdadero origen de la miel.

En las figuras siguientes se muestran los perfiles de los países exportadores e importadores.

El informe subraya que no hay motivos de preocupación para la salud de los consumidores. El problema está en la información falsa que se muestra, la no conformidad con las normas de la UE y los precios. Por consiguiente, la UE se propone

• recordar a los operadores importadores de la UE su obligación de comercializar alimentos que cumplan las normas comunitarias
• aumentar los controles en las fronteras de la UE
• reforzar los requisitos de importación introduciendo un nuevo apartado en la declaración de salud pública del certificado (modelo HON), Reglamento 2022/36
• pedir a los países exportadores afectados que lleven a cabo investigaciones en su propio país y sancionen los fraudes confirmados.

Cronología

Informe publicado el 22 de marzo de 2023

Se espera en breve una propuesta de revisión de la Directiva comunitaria sobre la miel.

¿cuáles son las principales consecuencias para los países exportadores?

La UE reforzará los controles en la frontera, sobre todo de la miel procedente de países exportadores sospechosos de incumplir la normativa. Actualmente no hay obligación de enumerar los establecimientos autorizados a exportar miel a la UE. La UE podría plantearse adoptar tal obligación en el futuro, así como un etiquetado detallado del origen geográfico de la miel exportada.

Los resultados de la acción coordinada de la UE se notificarán a todos los países afectados por el informe, a los que se pedirá que lleven a cabo investigaciones y sancionen debidamente los fraudes confirmados.

Acciones recomendadas

Operadores

Los operadores de países no pertenecientes a la UE deben

• garantizar que los alimentos comercializados en la UE cumplen los requisitos de la legislación alimentaria nacional y de la UE pertinente, y que la miel que comercializan cumple las normas de comercialización de la UE
• comprobar que se cumplen dichos requisitos (responsabilidad principal)
• identificar correctamente la naturaleza, composición, lugar o país de origen de la miel que comercializan en la UE.

Autoridades competentes

Las autoridades competentes de los países exportadores deben establecer procedimientos para identificar y mitigar cualquier fraude. Al firmar los certificados oficiales que acompañan a los envíos de miel exportada a la UE, las autoridades competentes están garantizando el cumplimiento de la legislación comunitaria.

Fondo

La normativa de la UE pretende preservar la pureza de la miel como producto agrícola crudo sin transformar.

La miel se define como "la sustancia dulce natural producida por las abejas Apis mellifera a partir del néctar de plantas o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas sobre partes vivas de plantas, que las abejas recolectan, transforman combinándolas con sustancias específicas propias, depositan, deshidratan, almacenan y dejan en panales para que madure" (Directiva 2001/110/CE del Consejo, anexo I: 1).

La Directiva también establece los criterios de composición (para el consumo humano) y los requisitos de etiquetado asociados. Estos requisitos deben cumplirse antes de que la miel pueda comercializarse en la UE.

Los países exportadores deben presentar un plan de control de residuos y contaminantes en la miel y figurar en la lista autorizada (Reglamento 2021/405, anexo I).

También deben garantizar que la miel exportada cumple la legislación de la UE firmando el certificado oficial "HON" que acompaña a los envíos (Reglamento 2020/2235) (véase Explicación de los certificados sanitarios oficiales de la UE para las exportaciones a la UE).

Recursos

Fuentes

Tablas y figuras

Profile of exporters to the EU. Number of operators having exported honey that is – green: compliant with the EU Honey Directive; pink: with at least one sample suspected of non-compliance.

Source: EU Coordinated Action “From the hives”, Figure 3

Profile of EU importers. Number of operators having imported honey that is – green: compliant with the EU Honey Directive; pink: with at least one sample suspected of non-compliance.

Source: EU Coordinated Action “From the hives”, Figure 4