Étiquetage des allergènes de certains émulsifiants de graines de moutarde
Publié par AGRINFO le ; Révisé
L'UE propose de supprimer l'étiquetage des allergènes pour les émulsifiants E 470a, E 471 et E 477 des graines de moutarde
Projet de règlement délégué de la Commission modifiant l'annexe II du règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires, en ce qui concerne l'acide béhénique issu de graines de moutarde à utiliser dans la fabrication de certains émulsifiants
Mise à jour
Les aliments à base de graines de moutarde vendus dans l'UE doivent être étiquetés pour détecter les allergènes. La Commission européenne a informé le Comité des obstacles techniques au commerce (OTC) de l'Organisation mondiale du commerce (OMC) de son intention d'introduire une exception pour les émulsifiants E 470a, E 471 et E 477 produits à partir d'acide béhénique dérivé de graines de moutarde(G/TBT/N/EU/1046). Les aliments contenant ces émulsifiants ne nécessiteront pas d'étiquetage des allergènes car ils ne déclenchent pas de réaction allergique.
Produits concernés
Graines de moutarde, alimentation
qu'est-ce qui change ?
La moutarde (et ses produits dérivés) est considérée par l'UE comme un allergène (annexe II du règlement 1169/2011) et doit donc être étiquetée en tant qu'allergène. La Commission propose d'introduire une exception pour le produit de graines de moutarde suivant :
l'acide béhénique issu de graines de moutarde d'une pureté minimale de 85 % et obtenu après deux étapes de distillation utilisées dans la fabrication des émulsifiants E 470a, E 471 et E 477.
pourquoi ?
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué le risque d'allergies associé au E 470a (sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras), au E 471 (mono- et diglycérides d'acides gras) et au E 477 (esters de propane-1,2-diol d'acides gras). Elle a conclu qu'il est extrêmement improbable que la consommation de ces émulsifiants déclenche une réaction allergique chez les personnes allergiques à la moutarde dans les conditions d'utilisation proposées(EFSA 2023).
Calendrier
Date d'application proposée : 1er avril 2025.
Les denrées alimentaires mises sur le marché ou étiquetées avant le 1er avril 2025 avec l'étiquetage des allergènes inclus pour E 470a, E 471 et E 477 peuvent être vendues jusqu'à épuisement des stocks.
quelles sont les principales implications pour les pays exportateurs ?
Les exportateurs de produits alimentaires contenant les émulsifiants E 470a, E 471 et E 477 n'ont plus besoin d'étiqueter leurs produits en cas d'allergies aux graines de moutarde.
Actions recommandées
Les exportateurs de produits alimentaires contenant les émulsifiants E 470a, E 471 et E 477 (mais pas d'autres produits à base de graines de moutarde) doivent modifier l'étiquetage pour supprimer la référence aux allergies aux graines de moutarde.
Les fournisseurs des produits concernés doivent revoir leur utilisation actuelle de l'isopyrazam et rechercher des solutions alternatives possibles en prévision de ces changements de LMR.
Contexte
L'annexe II du règlement 1169/2011 comprend la liste des allergènes alimentaires de l'UE. Afin d'assurer une meilleure information des consommateurs et de tenir compte des connaissances scientifiques les plus récentes, l'art. 21, paragraphe 2, de ce règlement impose à la Commission de réexaminer systématiquement les substances et, le cas échéant, d'en ajouter ou d'en supprimer.
Ressources
Règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires.
EFSA (2023) Re-evaluation of behenic acid from mustard seeds to be used in the manufacturing of certain emulsifiers pursuant to Article 21(2) of Regulation (EU) No 1169/2011 - for permanent exemption from labelling. EFSA Journal, 21(9) : e08240.
Sources
Projet de règlement délégué de la Commission concernant l'information des consommateurs sur les denrées alimentaires, en ce qui concerne l'acide béhénique issu de graines de moutarde à utiliser dans la fabrication de certains émulsifiants
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