Rotulagem de alergénios de certos emulsionantes de sementes de mostarda
- Food information
- Labelling
Resumo
Os alimentos à base de sementes de mostarda vendidos na UE devem ser rotulados quanto aos alergénios. A UE introduziu uma exceção para os emulsionantes E 470a, E 471 e E 477 produzidos a partir de ácido beénico derivado de sementes de mostarda. Os alimentos que contêm estes emulsionantes não necessitam de rotulagem de alergénios, uma vez que não desencadeiam uma reação alérgica.
A UE retira a rotulagem de alergénios dos emulsionantes E 470a, E 471 e E 477 da mostarda
Regulamento Delegado (UE) 2024/2512 da Comissão, de 17 de abril de 2024, que altera o anexo II do Regulamento (UE) n.º 1169/2011 do Parlamento Europeu e do Conselho relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios, no que se refere ao ácido beénico de sementes de mostarda a utilizar no fabrico de determinados emulsionantes
Atualização
Os alimentos à base de sementes de mostarda vendidos na UE devem ser rotulados quanto aos alergénios. A UE introduziu uma exceção para os emulsionantes E 470a, E 471 e E 477 produzidos a partir de ácido beénico derivado de sementes de mostarda. Os alimentos que contêm estes emulsionantes não necessitam de rotulagem de alergénios, uma vez que não desencadeiam uma reação alérgica.
Produtos afetados
Sementes de mostarda, alimentos
o que está a mudar?
A mostarda (e os seus produtos derivados) é considerada pela UE como um alergénio (Anexo II do Regulamento 1169/2011) e, por conseguinte, exige a rotulagem de alergénios. A UE introduziu uma exceção para o seguinte produto de sementes de mostarda:
ácido beénico de sementes de mostarda com um mínimo de 85% de pureza e obtido após duas etapas de destilação, utilizado no fabrico dos emulsionantes E 470a, E 471 e E 477.
porquê?
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) avaliou o risco de alergias associado ao E 470a (sais de sódio, potássio e cálcio de ácidos gordos), ao E 471 (mono e diglicéridos de ácidos gordos) e ao E 477 (ésteres de propano-1,2-diol de ácidos gordos). Concluiu que é extremamente improvável que o consumo destes emulsionantes desencadeie uma reação alérgica em indivíduos alérgicos à mostarda nas condições de utilização propostas(EFSA 2023).
Cronologia
As novas regras aplicam-se a partir de 15 de outubro de 2024.
Os alimentos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de abril de 2025 com rotulagem de alergénios incluída para E 470a, E 471 e E 477 podem ser vendidos até ao esgotamento das existências.
quais são as principais implicações para os países exportadores?
Os exportadores de produtos alimentares que contenham os emulsionantes E 470a, E 471 e E 477 já não precisam de rotular os produtos quanto a alergias a sementes de mostarda.
Acções recomendadas
Os exportadores de produtos alimentares que contenham os emulsionantes E 470a, E 471 e E 477 (mas não outros produtos à base de sementes de mostarda) devem alterar a rotulagem para eliminar a referência a alergias a sementes de mostarda.
Contexto legal
O anexo II do Regulamento n. º 1169/2011 inclui a lista comunitária de alergénios alimentares. Para garantir uma melhor informação dos consumidores e ter em conta os conhecimentos científicos mais recentes, o n.º 2 do artigo 21. 21.º, n.º 2, do presente regulamento exige que a Comissão proceda a um reexame sistemático e, se necessário, acrescente ou retire substâncias.
Recursos
Regulamento (UE) n.º 1169/2011 do Parlamento Europeu e do Conselho, de 25 de outubro de 2011, relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios.
EFSA (2023) Reavaliação do ácido beénico de sementes de mostarda a utilizar no fabrico de determinados emulsionantes nos termos do artigo 21.º, n.º 2, do Regulamento (UE) n.º 1169/2011 - para isenção permanente de rotulagem. EFSA Journal, 21(9): e08240.
Fontes
Regulamento (UE) 2024/2512 relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios, no que se refere ao ácido beénico de sementes de mostarda a utilizar no fabrico de determinados emulsionantes
Isenção de responsabilidade: Em nenhuma circunstância a COLEAD será responsável por quaisquer perdas, danos, responsabilidades ou despesas incorridas ou sofridas que sejam alegadamente resultantes da utilização das informações disponíveis neste sítio Web ou de qualquer ligação a sítios externos. A utilização do sítio Web é da exclusiva responsabilidade e risco do utilizador. Esta plataforma de informação foi criada e é mantida com o apoio financeiro da União Europeia. No entanto, o seu conteúdo não reflete as opiniões da União Europeia.
A UE retira a rotulagem de alergénios dos emulsionantes E 470a, E 471 e E 477 da mostarda
Regulation (EU) 2024/2512 on the provision of food information to consumers, as regards behenic acid from mustard seeds to be used in the manufacturing of certain emulsifiers
o que está a mudar e porquê?
Os produtos à base de sementes de mostarda devem ser rotulados como alergénios. No entanto, a UE decidiu que os alimentos que contêm os emulsionantes E 470a, E 471 e E 477, que utilizam ácido beénico de sementes de mostarda, não necessitam de ser rotulados como alergénios, uma vez que é extremamente improvável que desencadeiem uma reação alérgica nas condições de utilização propostas.
Acções
Os exportadores de produtos alimentares que contenham os emulsionantes E 470a, E 471 e E 477 (mas não outros produtos à base de sementes de mostarda) devem eliminar dos rótulos a referência a alergias a sementes de mostarda.
Cronologia
As novas regras aplicam-se a partir de 15 de outubro de 2024.
Os alimentos colocados no mercado ou rotulados antes de 1 de abril de 2025 com rotulagem de alergénios incluída para os aditivos E 470a, E 471 e E 477 podem ser vendidos até ao esgotamento das existências.
Isenção de responsabilidade: Em nenhuma circunstância a COLEAD será responsável por quaisquer perdas, danos, responsabilidades ou despesas incorridas ou sofridas que sejam alegadamente resultantes da utilização das informações disponíveis neste sítio Web ou de qualquer ligação a sítios externos. A utilização do sítio Web é da exclusiva responsabilidade e risco do utilizador. Esta plataforma de informação foi criada e é mantida com o apoio financeiro da União Europeia. No entanto, o seu conteúdo não reflete as opiniões da União Europeia.