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Méthodes analytiques pour vérifier le respect des critères microbiologiques

Publié par AGRINFO le
Révisé
Food safety / Food safety
Food safety / Hygiene
Official controls / Food safety controls
Official controls / Official controls

Résumé

L'Union européenne propose d'établir des règles concernant les méthodes spécifiques d'analyse en laboratoire à utiliser lors des contrôles officiels pour vérifier le respect des exigences en matière d'hygiène microbiologique.