Bien-être des animaux lors de l'abattage
- Animal health
- Animal welfare
Résumé
L'Union européenne (UE) propose d'autoriser, sous certaines conditions, l'utilisation d'un boulon captif non pénétratif pour l'abattage des porcelets jusqu'à 5 kg, des agneaux et des chevreaux jusqu'à 4,5 kg. Il est également proposé d'utiliser cette méthode pour le simple étourdissement de ces animaux jusqu'à 10 kg.
Les parties prenantes intéressées peuvent donner leur avis sur la page web de l'UE "Have Your Say" jusqu'au 8 avril 2026.
L'UE propose d'introduire un dispositif de verrouillage captif pour l'étourdissement et l'abattage des porcelets, des agneaux et des chevreaux
Projet de règlement d'exécution de la Commission (UE) modifiant l'annexe I du règlement (CE) n° 1099/2009 du Conseil sur la protection des animaux au moment de leur mise à mort en ce qui concerne l'autorisation de l'étourdissement non pénétratif par le boulon en captivité et de l'étourdissement par mousse à haut foisonnement à l'azote [télécharger]
Mise à jour
L'Union européenne (UE) propose d'autoriser, sous certaines conditions, l'utilisation d'un boulon captif non pénétratif pour l'abattage des porcelets jusqu'à 5 kg, des agneaux et des chevreaux jusqu'à 4,5 kg. Il est également proposé d'utiliser cette méthode pour le simple étourdissement de ces animaux jusqu'à 10 kg.
Les parties prenantes intéressées peuvent donner leur avis sur la page web de l'UE "Have Your Say" jusqu'au 8 avril 2026.
Produits concernés
Porcelets, agneaux, chevreaux
qu'est-ce qui change ?
La Commission européenne propose d'autoriser l'utilisation de verrous captifs non pénétratifs pour l'abattage de :
- porcelets jusqu'à 5 kg
- agneaux et chevreaux jusqu'à 4,5 kg ;
et pour l'étourdissement avant l'abattage des
- porcelets de 5 à 10 kg
- agneaux et chevreaux de 4,5 à 10 kg.
Le règlement proposé fixe des exigences spécifiques qui garantissent la mort ou la perte de conscience de l'animal. Il précise notamment la position correcte d'immobilisation et de tir du dispositif sur la tête de l'animal.
(L'introduction de mousse d'azote à haut pouvoir d'expansion, également incluse dans ce règlement, concerne des situations autres que l'abattage et n'est pas pertinente pour la chaîne alimentaire)
pourquoi ?
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu qu'un verrou captif pneumatique et non pénétratif est une méthode efficace pour abattre ou étourdir les porcelets(EFSA 2020), les agneaux et les chevreaux(EFSA 2024). Si elle est alimentée pour délivrer une énergie cinétique suffisante et appliquée dans la bonne position sur la tête de l'animal, la méthode garantit un niveau de bien-être animal pendant la mise à mort et l'abattage au moins équivalent à celui des méthodes existantes.
Calendrier
Le règlement devrait s'appliquer à partir du deuxième trimestre 2026.
quelles sont les principales implications pour les pays exportateurs ?
Les règles communautaires relatives au bien-être des animaux au moment de l'abattage s'appliquent à la viande importée dans l'Union européenne. Cette proposition offre une méthode supplémentaire garantissant un niveau élevé de bien-être animal.
Actions recommandées
Toutes les parties prenantes intéressées sont invitées à donner leur avis sur la page web de l'UE intitulée " Have your say" (Donnez votre avis) jusqu'au 8 avril 2026.
Les parties prenantes souhaitant répondre doivent être enregistrées. Celles qui n'ont pas encore de compte devront d'abord créer un compte de connexion à l'UE, puis enregistrer leur organisation dans le registre de transparence de l'UE.
Contexte
Le règlement (CE ) n° 1099/2009 fixe les exigences de l'Union européenne en matière de protection des animaux au moment de l'abattage.
Un boulon captif non pénétrant est déjà répertorié comme méthode d'étourdissement simple à utiliser pour les ruminants jusqu'à 10 kg.
Ressources
Règlement (CE) n° 1099/2009 du Conseil sur la protection des animaux au moment de leur mise à mort
EFSA (2020) Welfare of pigs during killing for purposes other than slaughter. EFSA Journal, 18(7) : e06195.
EFSA (2024) Welfare of sheep and goats during killing for purposes other than slaughter (Bien-être des ovins et des caprins lors de la mise à mort à des fins autres que l'abattage). EFSA Journal, 22(6) : e8835.
Sources
Projet de règlement d'application de la Commission sur la protection des animaux au moment de leur mise à mort en ce qui concerne l'autorisation de l'étourdissement non pénétratif par le boulon en captivité et de l'étourdissement par mousse à haut foisonnement à l'azote [télécharger]
Clause de non-responsabilité : COLEAD ne peut en aucun cas être tenu responsable des pertes, dommages, responsabilités ou dépenses encourus ou subis qui résulteraient de l'utilisation des informations disponibles sur ce site web ou de tout lien vers des sites externes. L'utilisation du site web se fait aux seuls risques et responsabilités de l'utilisateur. Cette plateforme d'information a été créée et maintenue avec le soutien financier de l'Union européenne. Son contenu ne reflète toutefois pas le point de vue de l'Union européenne.
L'UE propose d'introduire un dispositif de verrouillage captif pour l'étourdissement et l'abattage des porcelets, des agneaux et des chevreaux
Draft Commission Implementing Regulation on the protection of animals at the time of killing as regards the authorisation of non-penetrative captive bolt stunning and nitrogen high expansion foam stunning [download]
qu'est-ce qui change et pourquoi ?
La Commission européenne propose d'autoriser l'utilisation de verrous captifs non pénétratifs comme méthode d'abattage des :
- porcelets jusqu'à 5 kg
- agneaux et chevreaux jusqu'à 4,5 kg ;
et pour l'étourdissement avant l'abattage des
- porcelets de 5 à 10 kg
- agneaux et chevreaux de 4,5 à 10 kg.
Le règlement proposé fixe des exigences spécifiques qui garantissent la mort ou la perte de conscience de l'animal. Il précise notamment la position correcte d'immobilisation et d'abattage du dispositif sur la tête de l'animal pour des raisons de bien-être animal.
Actions
Toutes les parties prenantes intéressées sont invitées à donner leur avis sur la page web de l'UE intitulée " Have your say" (Donnez votre avis) jusqu'au 8 avril 2026.
Les parties prenantes souhaitant répondre doivent être enregistrées. Celles qui n'ont pas encore de compte devront d'abord créer un compte de connexion à l'UE, puis enregistrer leur organisation dans le registre de transparence de l'UE.
Calendrier
Le règlement devrait s'appliquer à partir du deuxième trimestre 2026.
Clause de non-responsabilité : COLEAD ne peut en aucun cas être tenu responsable des pertes, dommages, responsabilités ou dépenses encourus ou subis qui résulteraient de l'utilisation des informations disponibles sur ce site web ou de tout lien vers des sites externes. L'utilisation du site web se fait aux seuls risques et responsabilités de l'utilisateur. Cette plateforme d'information a été créée et maintenue avec le soutien financier de l'Union européenne. Son contenu ne reflète toutefois pas le point de vue de l'Union européenne.