Controles de conformidad de las normas de comercialización del aceite de oliva
- Official controls
Resumen
La UE ha aclarado los procedimientos de notificación de los controles de conformidad de los aceites de oliva. Esto afecta a los controles de los defectos organolépticos del aceite de oliva declarado "aceite de oliva virgen extra" y a los procedimientos de verificación de los controles de conformidad.
La UE modifica los nuevos métodos de muestreo y análisis para comprobar las características del aceite de oliva
Reglamento de Ejecución (UE) 2024/2707 de la Comisión, de 21 de octubre de 2024, que modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2022/2105 por el que se establecen las normas relativas a los controles de conformidad de las normas de comercialización del aceite de oliva y a los métodos de análisis de las características de los aceites de oliva
Actualización
La UE ha aclarado los procedimientos de notificación de los controles de conformidad de los aceites de oliva. Esto afecta a los controles de los defectos organolépticos del aceite de oliva declarado "aceite de oliva virgen extra" y a los procedimientos de verificación de los controles de conformidad.
Fondo
En 2022, la UE estableció normas en virtud del Reglamento (UE) 2022/2105 sobre la frecuencia de los controles relativos a las normas de comercialización del aceite de oliva. Los Estados miembros deben realizar al menos un control de conformidad al año, por cada mil toneladas de aceite de oliva comercializado en su territorio. Los controles se realizan sobre la base de un análisis de riesgos (por ejemplo, teniendo en cuenta la categoría del aceite, el origen, el precio), y tienen por objeto comprobar que la categoría del aceite de oliva se declara correctamente (art. 3).
Los operadores del sector del aceite de oliva, desde la almazara hasta la fase de embotellado, están obligados a llevar registros de entradas y salidas para cada categoría de aceite de oliva que posean. A petición de un Estado miembro de la UE, el operador que figure en la etiqueta debe facilitar la documentación acreditativa de la descripción del aceite, su lugar de origen y cualquier referencia a términos facultativos como "primera compresión", "extracción en frío", etc. Para cumplir estos requisitos, el operador puede aportar como pruebas
- elementos fácticos o hechos científicamente probados
- resultados analíticos de muestras representativas
- información administrativa o contable (art. 5).
Cuando no se respeten las normas de comercialización, los Estados miembros de la UE deberán aplicar "sanciones efectivas, proporcionadas y disuasorias" (Art. 13).
Productos afectados
aceite de oliva
¿qué está cambiando?
Los defectos organolépticos (derivados del proceso de producción del aceite o de un transporte o almacenamiento inadecuados) son uno de los factores utilizados para distinguir la categoría "aceite de oliva virgen extra" de la de "aceite de oliva virgen". El nuevo Reglamento aclara cómo deben notificar los Estados miembros de la UE los hallazgos de aceite de oliva no conforme.
Cuando una muestra de aceite de oliva virgen extra no se ajuste a los límites fijados para los defectos organolépticos (Reglamento 2022/2104, anexo I, cuadro A), las autoridades de control efectuarán una notificación de no conformidad al Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos(RASFF). Si consideran que ha habido intención deliberada de engañar a los consumidores, podrán hacer una notificación de fraude alimentario.
El anexo del nuevo Reglamento también introduce cambios en los métodos analíticos y los requisitos de muestreo establecidos en el anexo del Reglamento 2022/2105.
¿Por qué?
El Reglamento ajusta los métodos de análisis a las normas comerciales del Consejo Oleícola Internacional para los aceites de oliva y los aceites de orujo de oliva, y aclara la metodología de muestreo para garantizar un enfoque armonizado de los controles en toda la UE.
Cronología
El Reglamento se aplicará a partir del 11 de noviembre de 2024.
Recursos
Reglamento de Ejecución (UE) 2022/2105 de la Comisión por el que se establecen normas relativas a los controles de conformidad de las normas de comercialización del aceite de oliva y métodos de análisis de las características del aceite de oliva
Reglamento Delegado (UE) 2022/2104 de la Comisión en lo que respecta a las normas de comercialización del aceite de oliva
Fuentes
Proyecto de Reglamento de Ejecución de la Comisión que modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2022/2105 por el que se establecen las normas relativas a los controles de conformidad de las normas de comercialización del aceite de oliva y los métodos de análisis de las características de los aceites de oliva
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La UE modifica los nuevos métodos de muestreo y análisis para comprobar las características del aceite de oliva
Commission Implementing Regulation (EU) 2024/2707 laying down rules on conformity checks of marketing standards for olive oil and methods of analysis of the characteristics of olive oil
¿qué está cambiando y por qué?
La UE ha aclarado los procedimientos de control de las normas de comercialización del aceite de oliva. Cuando los Estados miembros comprueben que el aceite de oliva virgen extra no se ajusta a los límites fijados para los defectos organolépticos, deberán notificarlo al Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos(RASFF). El nuevo Reglamento también adapta los métodos analíticos a las últimas normas establecidas por el Consejo Oleícola Internacional y aclara la metodología de muestreo.
Cronología
El Reglamento se aplicará a partir del 11 de noviembre de 2024.
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