Substance aromatisante 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal
- Food additives
- Food safety
Résumé
L'Union européenne a retiré le 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal de la liste des substances pouvant être utilisées dans l'UE pour aromatiser les aliments.
L'UE interdit l'arôme 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal
Règlement (UE) 2025/147 de la Commission du 29 janvier 2025 modifiant l'annexe I du règlement (CE) n° 1334/2008 en ce qui concerne le retrait de la substance aromatisante 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal (FL n° 05.100) de la liste de l'Union
Mise à jour
L'Union européenne a retiré le 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal de la liste des substances pouvant être utilisées dans l'UE pour aromatiser les aliments.
qu'est-ce qui change ?
La Commission européenne a retiré le 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal (FL No. 05.100) de la liste des substances aromatisantes dont l'utilisation est autorisée dans les denrées alimentaires dans l'UE (énumérées dans le règlement 1334/2008, annexe I).
pourquoi ?
L'Autorité européenne de sécurité des aliments a examiné la substance aromatisante 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal et a conclu que les problèmes de sécurité concernant sa génotoxicité (la capacité d'une substance à endommager l'information génétique d'une cellule) ne peuvent pas être écartés(EFSA 2022). L'utilisation de la substance était déjà restreinte par le règlement 2024/238 (voir Nouvelles restrictions d'utilisation de certaines substances aromatisantes). Aucune donnée n'ayant été soumise pour justifier la poursuite de l'utilisation de l'arôme, celui-ci est désormais interdit.
Calendrier
À partir du 19 février 2025, les denrées alimentaires contenant du 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal ne pourront plus entrer sur le marché de l'UE.
Les denrées alimentaires contenant du 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal importées dans l'UE avant le 19 février 2025 peuvent continuer à être commercialisées jusqu'à leur date limite de consommation si l'importateur peut prouver que les produits étaient en transit vers l'UE avant le 19 février 2025.
Actions recommandées
Les entreprises qui exportent des produits alimentaires contenant du 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal comme arôme peuvent rechercher des substances alternatives conformes à la législation européenne dans la base de données sur les arômes alimentaires.
Contexte
Le règlement (CE ) n° 1334/2008 interdit d'ajouter certaines substances naturelles indésirables aux denrées alimentaires. Il fixe également des teneurs maximales pour certaines substances naturellement présentes dans les arômes, mais qui peuvent poser des problèmes pour la santé humaine. Le règlement définit différents types d'arômes et énumère les substances pour lesquelles une évaluation et une approbation sont requises.
La liste de l'Union des substances aromatisantes dont l'utilisation est autorisée dans et sur les denrées alimentaires (règlement 872/2012) a été adoptée en 2012.
Le règlement (UE) 2024/238 de la Commission a introduit des restrictions à l'utilisation du 2-phényl-2-buténal, du 5-méthyl-2-phényl-2-hexénal et du 4-méthyl-2-phényl-2-penténal (voir Nouvelles restrictions à l'utilisation de certaines substances aromatisantes).
Lorsque l'EFSA évalue les substances aromatisantes, elle leur attribue un numéro d'identification unique appelé numéro FL. Le numéro FL provient de "FLAVIS", le système d'information sur les arômes de l'UE. Le numéro FL n'est pas utilisé à des fins d'étiquetage.
Ressources
EFSA (2022) Scientific opinion on Flavouring group evaluation 216 revision 2 (FGE.216Rev2) : consideration of the genotoxicity potential of α,β-unsaturated 2-phenyl-2-alkenals from subgroup 3.3 of FGE.19. EFSA Journal, 20(8) : 7420.
Règlement 2024/238 en ce qui concerne l'introduction de restrictions à l'utilisation de certaines substances aromatisantes
Règlement 1334/2008 relatif aux arômes et à certains ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes qui sont destinés à être utilisés dans et sur les denrées alimentaires
Règlement 872/2012 adoptant la liste des substances aromatisantes prévue par le règlement 2232/96
Sources
Règlement (UE) n° 2025/147 de la Commission en ce qui concerne le retrait de la substance aromatisante 4-Méthyl-2-phénylpent-2-énal (FL n° 05.100) de la liste de l'Union
Clause de non-responsabilité : COLEAD ne peut en aucun cas être tenu responsable des pertes, dommages, responsabilités ou dépenses encourus ou subis qui résulteraient de l'utilisation des informations disponibles sur ce site web ou de tout lien vers des sites externes. L'utilisation du site web se fait aux seuls risques et responsabilités de l'utilisateur. Cette plateforme d'information a été créée et maintenue avec le soutien financier de l'Union européenne. Son contenu ne reflète toutefois pas le point de vue de l'Union européenne.
L'UE interdit l'arôme 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal
Commission Regulation (EU) 2025/147 as regards the removal of the flavouring substance 4-Methyl-2-phenylpent-2-enal (FL No 05.100) from the Union list
qu'est-ce qui change et pourquoi ?
L'Union européenne autorise l'utilisation de certaines substances aromatisantes dans les denrées alimentaires au sein de l'UE et, le cas échéant, impose des restrictions à leur utilisation (règlement 1334/2008, annexe I). La Commission européenne a retiré le 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal de la liste de l'Union car l'Autorité européenne de sécurité des aliments a conclu que les problèmes de sécurité concernant sa génotoxicité (la capacité d'une substance à endommager l'information génétique d'une cellule) ne peuvent être écartés.
L'utilisation de cette substance était déjà restreinte (voir Nouvelles restrictions d'utilisation de certaines substances aromatisantes). Aucune donnée n'ayant été soumise pour justifier la poursuite de l'utilisation de l'arôme, celui-ci est désormais interdit.
Actions
Les entreprises qui exportent des produits alimentaires contenant du 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal comme arôme peuvent rechercher des substances alternatives conformes à la législation européenne dans la base de données sur les arômes alimentaires.
Calendrier
À partir du 19 février 2025, les denrées alimentaires contenant du 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal ne pourront plus entrer sur le marché de l'UE. Les denrées alimentaires contenant du 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal importées dans l'UE avant le 19 février 2025 peuvent continuer à être commercialisées jusqu'à leur date limite de consommation si l'importateur peut prouver que les produits étaient en transit vers l'UE avant le 19 février 2025.
Clause de non-responsabilité : COLEAD ne peut en aucun cas être tenu responsable des pertes, dommages, responsabilités ou dépenses encourus ou subis qui résulteraient de l'utilisation des informations disponibles sur ce site web ou de tout lien vers des sites externes. L'utilisation du site web se fait aux seuls risques et responsabilités de l'utilisateur. Cette plateforme d'information a été créée et maintenue avec le soutien financier de l'Union européenne. Son contenu ne reflète toutefois pas le point de vue de l'Union européenne.