Arômes : Naringénine et 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one
- Food additives
Résumé
L'Union européenne (UE) a ajouté la naringénine et le 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one à la liste des arômes pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires.
L'UE autorise les arômes Naringénine et 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1
Règlement (UE) n° 2025/1112 de la Commission du 4 juin 2025 modifiant l'annexe I du règlement (CE) n° 1334/2008 en ce qui concerne l'inclusion de la naringénine et de la 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one dans la liste des arômes de l'Union
Mise à jour
L'Union européenne (UE) a ajouté la naringénine et le 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one à la liste des arômes pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires.
Produits concernés
Produits laitiers, fromages et produits fromagers, glaces alimentaires, produits à base de cacao et de chocolat, confiserie, chewing-gum, céréales pour petit-déjeuner, préparations à base de viande, produits à base de viande, édulcorants de table, herbes, épices, assaisonnements, soupes et bouillons, produits protéiques, boissons non alcoolisées, snacks à base de pommes de terre, de céréales, de farine ou d'amidon, desserts, boissons aromatisées
qu'est-ce qui change ?
L'UE a ajouté la naringénine et le 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one à la liste des arômes pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires.
- L'utilisation de la naringénine n'est autorisée que dans certaines catégories de denrées alimentaires, comme indiqué dans le tableau 1.
- l'utilisation de la 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one n'est autorisée que dans les chewing-gums, comme indiqué dans le tableau 2.
Pour plus d'informations sur les catégories de denrées alimentaires, voir le guide de la Commission européenne (2024).
pourquoi ?
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué la sécurité de la naringénine et du 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)pipéridin-1-yl)butan-1-one dans des conditions spécifiques dans certains aliments, et a conclu qu'il n'y avait pas de problème de sécurité aux niveaux proposés par le demandeur(EFSA 2024a, 2024b).
Calendrier
Les produits des tableaux 1 et 2 contenant respectivement de la naringénine et du 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one peuvent être mis sur le marché de l'UE à partir du 25 juin 2025.
Contexte
Le règlement (CE ) n° 1334/2008 interdit d'ajouter certaines substances naturelles indésirables aux denrées alimentaires. Il fixe également des teneurs maximales pour certaines substances naturellement présentes dans les arômes, mais qui peuvent poser des problèmes pour la santé humaine. Le règlement définit différents types d'arômes et énumère les substances pour lesquelles une évaluation et une approbation sont requises.
La liste de l'Union des substances aromatisantes dont l'utilisation est autorisée dans et sur les denrées alimentaires (règlement 872/2012) a été adoptée en 2012.
Lorsque l'EFSA évalue les substances aromatisantes, elle leur attribue un numéro d'identification unique appelé numéro FL. Le numéro FL provient de "FLAVIS", le système d'information sur les arômes de l'UE. Les numéros FL de ces substances sont les suivants
- Naringénine : 16.132
- 2-methyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one: 16.134.
Le numéro FL n'est pas utilisé pour l'étiquetage.
Ressources
EFSA (2024a) Groupe d'évaluation des arômes 413 (FGE.413) : Naringénine. EFSA Journal, 22(5) : e8747.
EFSA (2024b) Évaluation du groupe des arômes 419 (FGE.419) : 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one. Journal de l'EFSA, 22(5) : e8750.
Commission européenne (2024) Document d'orientation décrivant les catégories de denrées alimentaires de la partie E de l'annexe II du règlement (CE) n° 1333/2008 sur les additifs alimentaires.
Règlement 1334/2008 relatif aux arômes et à certains ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes qui sont destinés à être utilisés dans et sur les denrées alimentaires
Règlement (CE) n° 1331/2008 établissant une procédure d'autorisation uniforme pour les additifs, enzymes et arômes alimentaires
Sources
Règlement (CE ) n° 2025/1112 de la Commission en ce qui concerne l'inclusion de la naringénine et de la 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)pipéridin-1-yl)butan-1-one dans la liste des arômes de l'Union
Clause de non-responsabilité : COLEAD ne peut en aucun cas être tenu responsable des pertes, dommages, responsabilités ou dépenses encourus ou subis qui résulteraient de l'utilisation des informations disponibles sur ce site web ou de tout lien vers des sites externes. L'utilisation du site web se fait aux seuls risques et responsabilités de l'utilisateur. Cette plateforme d'information a été créée et maintenue avec le soutien financier de l'Union européenne. Son contenu ne reflète toutefois pas le point de vue de l'Union européenne.
L'UE autorise les arômes Naringénine et 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1
Commission Regulation 2025/1112 as regards the inclusion of Naringenin and 2-methyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one in the Union list of flavourings
qu'est-ce qui change et pourquoi ?
L'Union européenne (UE) a approuvé l'utilisation des arômes naringénine et 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one dans certains types de denrées alimentaires (voir les tableaux 1 et 2 pour plus de détails).
Calendrier
Les produits des tableaux 1 et 2 contenant respectivement de la naringénine et du 2-méthyl-1-(2-(5-(p-tolyl)-1H-imidazol-2-yl)piperidin-1-yl)butan-1-one peuvent être mis sur le marché de l'UE à partir du 25 juin 2025.
Clause de non-responsabilité : COLEAD ne peut en aucun cas être tenu responsable des pertes, dommages, responsabilités ou dépenses encourus ou subis qui résulteraient de l'utilisation des informations disponibles sur ce site web ou de tout lien vers des sites externes. L'utilisation du site web se fait aux seuls risques et responsabilités de l'utilisateur. Cette plateforme d'information a été créée et maintenue avec le soutien financier de l'Union européenne. Son contenu ne reflète toutefois pas le point de vue de l'Union européenne.