Additifs alimentaires : L'UE interdit le tartrate de stéaryle
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Résumé
L'UE a interdit l'utilisation du tartrate de stéaryle (E 483) dans les denrées alimentaires à partir du 23 avril 2024. Le E 483 a été retiré de la liste des additifs alimentaires autorisés car l'EFSA n'a pas pu confirmer sa sécurité d'utilisation en tant qu'additif alimentaire en raison de l'insuffisance des données toxicologiques.
L'UE interdit l'utilisation du tartrate de stéaryle (E 483) dans les aliments à partir d'avril 2024
Règlement (UE) 2023/2379 de la Commission du 29 septembre 2023 modifiant l'annexe II du règlement (CE) n° 1333/2008 du Parlement européen et du Conseil et l'annexe du règlement (UE) n° 231/2012 de la Commission en ce qui concerne l'additif alimentaire tartrate de stéaryle (E 483)
Mise à jour
L'UE a interdit l'utilisation du tartrate de stéaryle (E 483) dans les denrées alimentaires à partir du 23 avril 2024. Le E 483 a été retiré de la liste des additifs alimentaires autorisés car l'EFSA n'a pas pu confirmer sa sécurité d'utilisation en tant qu'additif alimentaire en raison de l'insuffisance des données toxicologiques.
Produits concernés
Produits laitiers fermentés aromatisés, y compris les produits traités thermiquement, pains et petits pains, produits de boulangerie fine et desserts contenant du E 483 (tartrate de stéaryle)
qu'est-ce qui change ?
Le tartrate de stéaryle (E 483) est un émulsifiant dont l'utilisation était précédemment autorisée dans les produits laitiers fermentés, le pain et les petits pains, les produits de boulangerie fine et les desserts.
Le nouveau règlement supprime le E 483 de la liste communautaire des additifs alimentaires dont l'utilisation est autorisée dans les denrées alimentaires. Le E 483 figurait à l'annexe II du règlement (CE) n° 1333/2008, partie B, tableau 3 "Additifs autres que les colorants et les édulcorants".
Le E 483 sera également supprimé de l'annexe du règlement (UE) n° 231/2012 qui établit les spécifications des additifs alimentaires.
pourquoi ?
L'Autorité européenne de sécurité des aliments a réévalué le tartrate de stéaryle (E 483) et n'a pas pu confirmer sa sécurité en tant qu'additif alimentaire en raison de données toxicologiques inadéquates(EFSA 2020).
Calendrier
Les denrées alimentaires contenant du tartrate de stéaryle (E 483) ne peuvent pas être mises sur le marché de l'UE après le 23 avril 2024. Les denrées alimentaires contenant du E 483 qui sont mises sur le marché avant le 23 avril 2024 peuvent continuer à être commercialisées jusqu'à leur date de durabilité minimale ou leur date limite de consommation.
quelles sont les principales implications pour les pays exportateurs ?
Le retrait du tartrate de stéaryle (E 483) de la liste des additifs alimentaires autorisés par l'UE peut avoir un impact sur les pays exportateurs qui fournissent des produits alimentaires contenant cet additif sur le marché de l'UE.
Si les pays exportateurs ne se conforment pas aux nouvelles réglementations de l'UE, leurs produits peuvent être rejetés à la frontière de l'UE et ne pas pouvoir entrer sur le marché. Cela pourrait entraîner des pertes financières pour les exportateurs et une interruption des relations commerciales entre le pays exportateur et l'UE.
Actions recommandées
Les fournisseurs de produits laitiers fermentés aromatisés, de pains et petits pains, de produits de boulangerie fine et de desserts sur le marché de l'UE doivent vérifier l'utilisation éventuelle de tartrate de stéaryle (E 483) dans ces produits et remplacer le E 483 par d'autres émulsifiants.
Contexte
En mars 2020, l'EFSA a conclu qu'elle n'était pas en mesure de confirmer la sécurité du tartrate de stéaryle (E 483) en tant qu'additif alimentaire en raison d'un manque de données toxicologiques adéquates(EFSA 2020). Le manque de données l'a empêchée de confirmer une dose journalière admissible (DJA).
En janvier 2021, la Commission européenne a demandé aux exploitants d'entreprises de fournir des données toxicologiques sur cette substance. Cependant, aucune donnée n'a été soumise. L'EFSA n'a donc pas été en mesure de terminer l'évaluation.
Ressources
Règlement (CE) n° 1333/2008 du Parlement européen et du Conseil du 16 décembre 2008 sur les additifs alimentaires
Règlement (UE) n° 231/2012 de la Commission du 9 mars 2012 établissant les spécifications des additifs alimentaires énumérés aux annexes II et III du règlement (CE) n° 1333/2008 du Parlement européen et du Conseil.
EFSA (2020) Réévaluation du tartrate de stéaryle (E 483) en tant qu'additif alimentaire. EFSA Journal, 18(3) : 6033.
Sources
Règlement (UE) 2023/2379 de la Commission en ce qui concerne l'additif alimentaire tartrate de stéaryle (E 483)
Clause de non-responsabilité : COLEAD ne peut en aucun cas être tenu responsable des pertes, dommages, responsabilités ou dépenses encourus ou subis qui résulteraient de l'utilisation des informations disponibles sur ce site web ou de tout lien vers des sites externes. L'utilisation du site web se fait aux seuls risques et responsabilités de l'utilisateur. Cette plateforme d'information a été créée et maintenue avec le soutien financier de l'Union européenne. Son contenu ne reflète toutefois pas le point de vue de l'Union européenne.
L'UE interdit l'utilisation du tartrate de stéaryle (E 483) dans les aliments à partir d'avril 2024
Commission Regulation (EU) 2023/2379 as regards the food additive stearyl tartrate (E 483)
qu'est-ce qui change et pourquoi ?
L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a évalué la sécurité du tartrate de stéaryle (E 483) et n'a pas pu confirmer sa sécurité en tant qu'additif alimentaire en raison de données toxicologiques inadéquates. Par conséquent, le E 483 n'est plus autorisé en tant qu'émulsifiant dans les produits laitiers fermentés, le pain, les produits de boulangerie et les desserts. Il sera retiré de l'annexe du règlement (UE) n° 231/2012, qui établit les spécifications des additifs alimentaires.
Actions
Les fournisseurs de produits laitiers fermentés aromatisés, de pains et petits pains, de produits de boulangerie fine et de desserts sur le marché de l'UE doivent vérifier l'utilisation éventuelle du E 483 dans ces produits et remplacer cette substance par d'autres émulsifiants.
Calendrier
Les denrées alimentaires contenant du E 483 ne peuvent pas être mises sur le marché de l'UE après le 23 avril 2024. Les denrées alimentaires contenant du E 483 qui sont mises sur le marché avant le 23 avril 2024 peuvent continuer à être commercialisées jusqu'à leur date de durabilité minimale ou leur date limite de consommation.
Clause de non-responsabilité : COLEAD ne peut en aucun cas être tenu responsable des pertes, dommages, responsabilités ou dépenses encourus ou subis qui résulteraient de l'utilisation des informations disponibles sur ce site web ou de tout lien vers des sites externes. L'utilisation du site web se fait aux seuls risques et responsabilités de l'utilisateur. Cette plateforme d'information a été créée et maintenue avec le soutien financier de l'Union européenne. Son contenu ne reflète toutefois pas le point de vue de l'Union européenne.