Aditivos alimentarios: glicerol (E 422, E 475, E 476)

Reglamento (UE) 2023/1329 de la Comisión, de 29 de junio de 2023, por el que se modifican el anexo II del Reglamento (CE) n.º 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta al uso del polirricinoleato de poliglicerol (E 476) y el anexo del Reglamento (UE) n.º 231/2012 de la Comisión en lo que respecta a las especificaciones para el glicerol (E 422), los ésteres poliglicéricos de ácidos grasos (E 475) y el polirricinoleato de poliglicerol (E 476)

Actualización

La UE ha establecido especificaciones más estrictas sobre el uso de varios aditivos alimentarios: glicerol (E 422), ésteres poliglicéricos de ácidos grasos (E 475) y polirricinoleato de poliglicerol (E 476).

Productos afectados

productos transformados, helados comestibles, salsas

¿qué está cambiando?

La Comisión Europea ha revisado las especificaciones de los siguientes aditivos alimentarios.

Glicerol (E 422)

• reducción de los límites máximos de elementos tóxicos, incluidos el arsénico, el plomo, el mercurio y el cadmio
• método de identificación basado en la formación de acroleína durante el calentamiento y prueba de presencia de acroleína suprimida
• límite máximo de acroleína incluido
• definición modificada

Ésteres poliglicéricos de ácidos grasos (E 475)

• límites máximos para elementos tóxicos reducidos
• límites máximos incluidos para la suma de 3-monocloropropanodiol (3-MCPD) y ésteres de ácidos grasos de 3-MCPD, ésteres glicidílicos de ácidos grasos y ácido erúcico
• definición modificada

Polirricinoleato de poliglicerol (E 476)

• límites máximos de elementos tóxicos reducidos, incluidos los límites máximos de 3-MCPD y ésteres de ácidos grasos de 3-MCPD, y ésteres glicidílicos de ácidos grasos
• definición modificada
• modificación del uso en determinadas categorías de alimentos (véase el cuadro 1).

Para más detalles, véanse los anexos del Reglamento 2023/1329.

¿Por qué?

Los cambios responden a las conclusiones de recientes dictámenes científicos sobre la seguridad y la calidad de estos aditivos alimentarios (EFSA 2022a, 2022b, 2022c).

Cronología

El Reglamento se aplicará a partir del 20 de julio de 2023.

Los alimentos que contengan estos aditivos comercializados en la UE antes de la entrada en vigor del Reglamento, y que cumplan las antiguas normas, podrán permanecer en el mercado durante 6 meses aunque no cumplan las nuevas normas.

¿cuáles son las principales consecuencias para los países exportadores?

Los cambios en el Reglamento de la UE sobre aditivos alimentarios autorizados pueden repercutir en los países que exportan al mercado de la UE productos alimentarios que contienen estos aditivos.

Si los países exportadores no cumplen la nueva normativa de la UE, sus productos pueden ser rechazados en la frontera de la UE y se les puede impedir la entrada en el mercado. Esto podría acarrear pérdidas económicas para los exportadores y una interrupción de las relaciones comerciales entre el país exportador y la UE.

Acciones recomendadas

Es posible que los proveedores de alimentos procesados que contengan estos aditivos tengan que ajustar sus prácticas de fabricación y/o sus controles de seguridad y calidad para cumplir los nuevos requisitos.

Fondo

La propuesta de Reglamento modifica el anexo del Reglamento (UE) nº 231/2012 de la Comisión y establece especificaciones para los aditivos alimentarios enumerados en los anexos II y III del Reglamento (CE) nº 1333/2008.

Recursos

Fuentes

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