Additifs alimentaires : acide sorbique (E 200) et sorbate de potassium (E 202)
- Food additives
Résumé
L'Union européenne (UE) a approuvé l'utilisation combinée de l'acide sorbique (E 200) et du sorbate de potassium (E 202) dans les mousses à base de plantes non traitées thermiquement. L'UE a déterminé qu'une exposition alimentaire supplémentaire à cet additif par le biais de cette nouvelle utilisation n'est pas susceptible d'affecter la santé humaine.
L'UE approuve l'utilisation combinée de E 200 et E 202 dans les mousses à base de plantes non traitées thermiquement
Règlement (UE) 2025/2060 de la Commission du 14 octobre 2025 modifiant le règlement (CE) n° 1333/2008 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne l'utilisation de l'acide sorbique (E 200) et du sorbate de potassium (E 202) dans les mousses à base de plantes non traitées thermiquement
Mise à jour
L'Union européenne (UE) a approuvé l'utilisation combinée de l'acide sorbique (E 200) et du sorbate de potassium (E 202) dans les mousses à base de plantes non traitées thermiquement. L'UE a déterminé qu'une exposition alimentaire supplémentaire à cet additif par le biais de cette nouvelle utilisation n'est pas susceptible d'affecter la santé humaine.
Produits concernés
Desserts, mousses végétales
qu'est-ce qui change ?
L'UE a approuvé l'utilisation combinée de l'acide sorbique (E 200) et du sorbate de potassium (E 202) en tant que conservateur dans les mousses à base de plantes non traitées thermiquement, à une concentration maximale de 500 mg/kg. Cette utilisation sera incluse dans la liste de l'UE des additifs alimentaires autorisés (Règlement 1333/2008, Annexe II) dans la catégorie d'aliments 16.
pourquoi ?
La Commission européenne a déterminé que cette utilisation de l'acide sorbique (E 200) et du sorbate de potassium (E 202) n'est pas susceptible d'avoir un effet sur la santé humaine. L'exposition à ces additifs n'augmentera pas de manière significative et restera inférieure à la dose journalière admissible (DJA) établie par l'Autorité européenne de sécurité des aliments(EFSA 2019).
Calendrier
La nouvelle utilisation de l'acide sorbique et du sorbate de potassium est autorisée à partir du 4 novembre 2025.
Contexte
L'acide sorbique (E 200) et le sorbate de potassium (E 202) sont réglementés en tant que groupe, "acide sorbique-sorbate de potassium (E 200-202)", et sont autorisés pour une utilisation combinée dans une grande variété d'aliments.
La liste de l'Union des additifs alimentaires (Règlement (CE) 1333/2008) énumère les additifs dont l'utilisation dans les denrées alimentaires est autorisée dans l'UE, ainsi que leurs conditions d'utilisation. La liste de l'Union peut être mise à jour soit à l'initiative de la Commission européenne, soit à la suite d'une demande d'un État membre de l'UE ou d'une autre partie intéressée (article 3, paragraphe 1).
Ressources
EFSA (2019) Avis sur le suivi de la réévaluation de l'acide sorbique (E200) et du sorbate de potassium (E202) en tant qu'additifs alimentaires. EFSA Journal, 17(3) : e05625.
Règlement (CE) n° 1333/2008 sur les additifs alimentaires
Sources
Règlement (UE) 2025/2060 de la Commission en ce qui concerne l'utilisation de l'acide sorbique (E 200) et du sorbate de potassium (E 202) dans les mousses à base de plantes non traitées thermiquement
Clause de non-responsabilité : COLEAD ne peut en aucun cas être tenu responsable des pertes, dommages, responsabilités ou dépenses encourus ou subis qui résulteraient de l'utilisation des informations disponibles sur ce site web ou de tout lien vers des sites externes. L'utilisation du site web se fait aux seuls risques et responsabilités de l'utilisateur. Cette plateforme d'information a été créée et maintenue avec le soutien financier de l'Union européenne. Son contenu ne reflète toutefois pas le point de vue de l'Union européenne.
L'UE approuve l'utilisation combinée de E 200 et E 202 dans les mousses à base de plantes non traitées thermiquement
Commission Regulation (EU) 2025/2060 as regards the use of sorbic acid (E 200) and potassium sorbate (E 202) in non-heat-treated plant-based mousses
qu'est-ce qui change et pourquoi ?
L'Union européenne (UE) a approuvé l'utilisation combinée de l'acide sorbique (E 200) et du sorbate de potassium (E 202) dans les mousses à base de plantes non traitées thermiquement. L'UE a déterminé qu'une exposition alimentaire supplémentaire à cet additif par le biais de cette nouvelle utilisation n'est pas susceptible d'affecter la santé humaine.
Calendrier
La nouvelle utilisation de l'acide sorbique et du sorbate de potassium est autorisée à partir du 4 novembre 2025.
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