Teneurs maximales en arsenic inorganique dans les poissons et fruits de mer
- Contaminants
- Food safety
Résumé
La Commission européenne a informé le Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires (SPS) de l'Organisation mondiale du commerce (OMC) de son intention d'introduire des teneurs maximales en arsenic inorganique dans le poisson et certains autres produits de la mer(G/SPS/N/EU/825).
L'UE propose des teneurs maximales en arsenic inorganique dans le poisson et les fruits de mer
Projet de règlement de la Commission modifiant le règlement (UE) 2023/915 en ce qui concerne les teneurs maximales en arsenic inorganique des poissons et autres fruits de mer
Mise à jour
La Commission européenne a informé le Comité des mesures sanitaires et phytosanitaires (SPS) de l'Organisation mondiale du commerce (OMC) de son intention d'introduire des teneurs maximales en arsenic inorganique dans le poisson et certains autres produits de la mer(G/SPS/N/EU/825).
Produits concernés
Poissons, fruits de mer
qu'est-ce qui change ?
L'UE a proposé des teneurs maximales en arsenic inorganique pour certains poissons, crustacés, bivalves et céphalopodes. Les teneurs maximales proposées figurent dans le tableau 1.
Ce règlement modifiera le règlement 2023/915.
pourquoi ?
L'Autorité européenne de sécurité des aliments a mis à jour sa précédente évaluation des risques liés à l'exposition alimentaire chronique à l'arsenic inorganique présent dans les aliments (EFSA 2021, 2024). L'EFSA conclut que l'exposition actuelle à l'arsenic inorganique continue de poser des problèmes de santé pour les consommateurs. La consommation de poisson et de certains autres produits de la mer contribue à cette exposition. L'EFSA recommande des teneurs maximales en arsenic inorganique pour ces produits.
Calendrier
Le règlement devrait être adopté aux alentours de juillet 2025, et les nouveaux niveaux maximaux devraient s'appliquer à partir du quatrième trimestre 2025.
quelles sont les principales implications pour les pays exportateurs ?
Les fournisseurs de poissons et de certains autres produits de la mer sur le marché de l'UE devront ajouter l'arsenic à la liste des contaminants soumis à analyse, afin de garantir le respect des nouvelles teneurs maximales.
Actions recommandées
Les exportateurs devraient examiner les niveaux existants d'arsenic dans les poissons et fruits de mer destinés au marché de l'UE et, si les niveaux dépassent les limites proposées par l'UE, chercher à identifier et à isoler les sources de contamination. Des informations sur les méthodes recommandées et les critères de performance pour l'analyse de l'arsenic dans les denrées alimentaires sont disponibles dans le règlement 2016/582.
Les pays membres de l'OMC peuvent soumettre des commentaires ou des préoccupations concernant les impacts potentiels, via l'autorité nationale de notification SPS du pays concerné, au point d'information SPS de l'UE jusqu'au 6 mai 2025.
Contexte
L'arsenic est présent à de faibles concentrations dans les roches, le sol et les eaux souterraines naturelles. L'activité humaine, notamment l'exploitation minière et la combustion de combustibles fossiles, ainsi que l'utilisation d'engrais et de pesticides contenant de l'arsenic, a contribué à l'augmentation des niveaux d'arsenic dans l'environnement. L'homme est principalement exposé à l'arsenic par l'intermédiaire des aliments et de l'eau de boisson.
L'arsenic inorganique est associé aux cancers du poumon, de la vessie et de la peau. L 'EFSA (2021) a évalué l'exposition alimentaire chronique de la population européenne à l'arsenic inorganique et a confirmé que les aliments terrestres - en particulier le riz, les produits à base de riz, les céréales et les produits à base de céréales, ainsi que l'eau de boisson - restent les principaux facteurs d'exposition (voir Teneurs maximales en arsenic dans certains aliments). Elle a également identifié le poisson et les autres fruits de mer comme sources d'exposition pour la population adulte dans certains pays.
Ressources
EFSA (2021) Exposition alimentaire chronique à l'arsenic inorganique. EFSA Journal, 19(1) : 638.
EFSA (2024) Mise à jour de l'évaluation des risques de l'arsenic inorganique dans les aliments. EFSA Journal, 22(1) : e8488.
Règlement (UE) 2023/915 de la Commission concernant les teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires
Sources
Projet de règlement de la Commission concernant les teneurs maximales en arsenic inorganique des poissons et autres fruits de mer
Tableaux et figures
Source: based on Annex to the draft Regulation
Clause de non-responsabilité : COLEAD ne peut en aucun cas être tenu responsable des pertes, dommages, responsabilités ou dépenses encourus ou subis qui résulteraient de l'utilisation des informations disponibles sur ce site web ou de tout lien vers des sites externes. L'utilisation du site web se fait aux seuls risques et responsabilités de l'utilisateur. Cette plateforme d'information a été créée et maintenue avec le soutien financier de l'Union européenne. Son contenu ne reflète toutefois pas le point de vue de l'Union européenne.
L'UE propose des teneurs maximales en arsenic inorganique dans le poisson et les fruits de mer
Draft Commission Regulation as regards maximum levels of inorganic arsenic in fish and other seafood
qu'est-ce qui change et pourquoi ?
L'UE propose des limites maximales pour l'arsenic inorganique dans le poisson et certains autres produits de la mer (voir tableau 1). En effet, une évaluation des risques réalisée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments a conclu que l'exposition actuelle à l'arsenic inorganique continue de présenter un risque de cancer du poumon, de la vessie et de la peau pour les consommateurs.
Actions
Les exportateurs doivent utiliser les méthodes et normes les plus récentes pour l'analyse de l'arsenic dans les denrées alimentaires afin d'identifier les niveaux existants d'arsenic dans les poissons et autres fruits de mer destinés au marché de l'UE. Si les niveaux dépassent les limites proposées par l'UE, ils doivent être réduits.
Les pays membres de l'Organisation mondiale du commerce (OMC) peuvent soumettre au point d'information SPS de l'UE, par l'intermédiaire de l'autorité nationale de notification SPS du pays concerné, des commentaires ou des préoccupations concernant les incidences potentielles, et ce jusqu'au 6 mai 2025.
Calendrier
Le règlement devrait être adopté aux alentours de juillet 2025, et les nouveaux niveaux maximaux devraient s'appliquer à partir du quatrième trimestre 2025.
Tableaux et figures
Source: based on Annex to the draft Regulation
Clause de non-responsabilité : COLEAD ne peut en aucun cas être tenu responsable des pertes, dommages, responsabilités ou dépenses encourus ou subis qui résulteraient de l'utilisation des informations disponibles sur ce site web ou de tout lien vers des sites externes. L'utilisation du site web se fait aux seuls risques et responsabilités de l'utilisateur. Cette plateforme d'information a été créée et maintenue avec le soutien financier de l'Union européenne. Son contenu ne reflète toutefois pas le point de vue de l'Union européenne.