Níveis máximos de níquel em certos alimentos
- Contaminants
Resumo
A UE estabeleceu níveis máximos de níquel em frutos de casca rija, produtos hortícolas, algas marinhas, leguminosas, oleaginosas, cereais, produtos de cacau e chocolate, alimentos para lactentes e crianças jovens e sumos de fruta e de produtos hortícolas (incluindo sumos para lactentes e crianças jovens).
Correção: Os níveis máximos de níquel foram fixados para todos os sumos de fruta e de produtos hortícolas e não apenas para os sumos destinados a lactentes e crianças jovens, como inicialmente indicado neste registo.
UE estabelece níveis máximos de níquel em determinados alimentos
Regulamento (UE) 2024/1987 da Comissão, de 30 de julho de 2024, que altera o Regulamento (UE) 2023/915 no que respeita aos teores máximos de níquel em determinados géneros alimentícios
Atualização
A UE estabeleceu níveis máximos de níquel em frutos de casca rija, produtos hortícolas, algas marinhas, leguminosas, oleaginosas, cereais, produtos de cacau e chocolate, alimentos para lactentes e crianças jovens e sumos de fruta e de produtos hortícolas (incluindo sumos para lactentes e crianças jovens).
Correção: Os níveis máximos de níquel foram fixados para todos os sumos de fruta e de produtos hortícolas e não apenas para os sumos destinados a lactentes e crianças jovens, como inicialmente indicado neste registo.
Produtos afectados
Frutos de casca rija, produtos hortícolas, algas marinhas, leguminosas, oleaginosas, cereais, produtos de cacau e chocolate, alimentos para lactentes e crianças jovens, sumos de fruta e de produtos hortícolas
o que está a mudar?
A UE estabeleceu níveis máximos permitidos para o níquel, tal como indicado no Quadro 1.
porquê?
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) avaliou a ingestão de níquel a partir de alimentos e água potável e identificou riscos de exposição alimentar crónica ao níquel em bebés, crianças pequenas e crianças pequenas (até aos 10 anos de idade). A exposição alimentar aguda é um problema de saúde para indivíduos (incluindo adultos) sensíveis ao níquel(EFSA 2020).
Cronologia
Os teores máximos permitidos de níquel nos alimentos enumerados no Quadro 1 aplicar-se-ão a partir de 1 de julho de 2025, exceto no caso do trigo duro, arroz, arroz descascado, pseudo-cereais, painço e aveia, para os quais os teores máximos se aplicarão a partir de 1 de julho de 2026.
quais são as principais implicações para os países exportadores?
Os níveis de níquel nos alimentos não estão amplamente regulamentados a nível mundial. Ao contrário de outros contaminantes, os produtores e fornecedores podem não estar a testar rotineiramente a presença de níquel. Os riscos associados ao níquel terão, portanto, de ser avaliados numa base setorial/país. Com base nesta análise, o níquel poderá ter de ser incluído nos programas de rotina de controlo de contaminantes.
Acções recomendadas
Os fornecedores dos géneros alimentícios enumerados no Quadro 1 devem avaliar imediatamente a presença de níquel nestes produtos e identificar potenciais fontes de níquel, quer naturalmente presentes no produto, quer provenientes do ambiente. A informação sobre os métodos recomendados para a amostragem e análise dos níveis de níquel nos géneros alimentícios pode ser encontrada no Regulamento 333/2007.
Os dados recolhidos sobre o níquel nestes alimentos, incluindo os casos em que o níquel excede os níveis máximos estabelecidos pela UE, podem ser apresentados à UE.
Fundo
O presente regulamento altera o anexo I do Regulamento (UE) 2023/915 que fixa os teores máximos de certos contaminantes nos géneros alimentícios. Para mais informações sobre a fixação de teores máximos de contaminantes, consultar a legislação da UE sobre contaminantes - explicação dos teores máximos.
A EFSA (2020) actualizou a sua avaliação de risco de 2015 sobre a presença de níquel nos alimentos e na água potável e concluiu que a ingestão diária de níquel nos alimentos e na água potável acima da dose diária admissível (DDA) de 13 µg/kg de peso corporal pode causar problemas de saúde graves, incluindo a perda de gravidez. Cerca de 15% da população sofre de problemas de saúde agudos, como eczema da pele, com uma ingestão diária tão baixa como 4,3 µg de níquel/kg de peso corporal.
A Comissão Europeia recomendou que os Estados-Membros da UE, em colaboração com a indústria alimentar, efectuassem uma monitorização adicional do níquel em 2025-2027 nos seguintes produtos: suplementos alimentares, chocolate, pastas de chocolate, pastas de frutos secos, sementes de cacau, produtos à base de cereais (em particular, cereais de pequeno-almoço, flocos de cereais e produtos de moagem de aveia), sopas prontas a consumir, café, chá, legumes, algas marinhas, oleaginosas, produtos à base de soja (como tofu e bebidas à base de soja), leguminosas, frutos secos, peixe e outros mariscos (Recomendação 2024/907 da Comissão).
Recursos
EFSA (2015) Scientific Opinion on the risks to public health related to the presence of nickel in food and drinking water (Parecer científico sobre os riscos para a saúde pública relacionados com a presença de níquel nos géneros alimentícios e na água potável). EFSA Journal, 13(2): 4002.
EFSA (2020) Update of the risk assessment of nickel in food and drinking water (Atualização da avaliação dos riscos do níquel nos alimentos e na água potável). Jornal da EFSA, 18(11): 6268.
Recomendação (UE) 2016/1111 sobre o controlo do níquel nos alimentos
Recomendação (UE) 2024/907 sobre o controlo do níquel nos alimentos
Regulamento 2023/915 relativo aos teores máximos de certos contaminantes presentes nos géneros alimentícios
Regulamento 333/2007 relativo aos métodos de amostragem e de análise para o controlo dos teores de oligoelementos e dos contaminantes de transformação nos géneros alimentícios
Fontes
Regulamento (UE) 2024/1987 da Comissão no que respeita aos teores máximos de níquel em determinados géneros alimentícios
Quadros e figuras
Source: Regulation 2024/1987
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UE estabelece níveis máximos de níquel em determinados alimentos
Commission Regulation (EU) 2024/1987 as regards maximum levels of nickel in certain foodstuffs
o que está a mudar e porquê?
A UE estabeleceu níveis máximos permitidos para o níquel nos alimentos listados no Quadro 1. Isto porque a ingestão diária de níquel através destes alimentos é motivo de preocupação para a saúde dos bebés, crianças pequenas (até aos 10 anos de idade) e adultos sensíveis ao níquel.
Acções
Os fornecedores dos alimentos enumerados no Quadro 1 devem avaliar imediatamente a presença de níquel nesses produtos.
Os dados recolhidos sobre o níquel nestes alimentos, incluindo os casos em que o níquel excede os níveis máximos estabelecidos pela UE, podem ser apresentados à UE.
Cronologia
Os teores máximos permitidos de níquel nos alimentos enumerados no Quadro 1 aplicar-se-ão a partir de 1 de julho de 2025, exceto no caso do trigo duro, arroz, arroz descascado, pseudo-cereais, painço e aveia, para os quais os teores máximos se aplicarão a partir de 1 de julho de 2026.
Quadros e figuras
Source: Regulation 2024/1987
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