Teneurs maximales en ochratoxine A
Publié par AGRINFO le
Nouvelles teneurs maximales en ochratoxine A pour certains fruits secs, la réglisse, les herbes, les infusions, les graines oléagineuses, les fruits à coque, le cacao en poudre, les boissons maltées non alcoolisées et le sirop de datte à partir du 1er janvier
Règlement (UE) 2022/1370 de la Commission du 5 août 2022 modifiant le règlement (CE) n° 1881/2006 en ce qui concerne les teneurs maximales en ochratoxine A de certaines denrées alimentaires
Mise à jour
Le 8 août 2022, la Commission européenne a publié un règlement introduisant des teneurs maximales en ochratoxine A pour les fruits séchés autres que les fruits de vigne séchés, certains produits à base de réglisse, les herbes séchées, certains ingrédients pour infusions, certaines graines oléagineuses, les pistaches et la poudre de cacao, les boissons maltées non alcoolisées et le sirop de dattes. Elle propose également d'abaisser la teneur maximale en ochratoxine A des fruits de vigne séchés, du café torréfié et du café soluble.
Produits concernés
fruits secs, produits à base de réglisse, herbes séchées, infusions, graines oléagineuses, pistaches, poudre de cacao, boissons maltées non alcoolisées, sirop de dattes
qu'est-ce qui change ?
Le tableau 1 remplacera l'entrée existante pour l'ochratoxine A dans le règlement 1881/2006 (remplacé ultérieurement par le règlement (UE) 2023/915). Les changements sont mis en évidence.
pourquoi ?
En 2020, l'EFSA a mis à jour son avis scientifique sur l'ochratoxine A. Des niveaux significatifs d'ochratoxine A ayant été trouvés dans des aliments autres que ceux déjà réglementés, la Commission propose d'introduire des teneurs maximales pour ces aliments. Des teneurs maximales en ochratoxine A ont déjà été fixées pour certaines denrées alimentaires dans le cadre du règlement 1881/2006
(remplacé par la suite par le règlement (UE) 2023/915). Des niveaux significatifs d'ochratoxine A ayant été trouvés dans des denrées alimentaires autres que celles déjà réglementées, la Commission propose d'introduire des niveaux maximaux pour ces denrées.
Calendrier
Date de publication : 8 août 2022.
Date d'application : 1er janvier 2023.
Les produits légalement mis sur le marché avant le 1er janvier 2023 peuvent rester sur le marché jusqu'à leur date de durabilité minimale ou leur date limite d'utilisation (même s'ils dépassent les nouvelles teneurs maximales).
quelles sont les principales implications pour les pays exportateurs ?
Les importations de l'UE sont régulièrement testées pour détecter la présence d'ochratoxine A. Au cours des huit premiers mois de 2022, des dépassements des niveaux maximaux d'ochratoxine A ont été signalés 33 fois, le plus souvent en rapport avec des fruits secs, de la farine et du riz.
Actions recommandées
Les exportateurs de produits couverts par ce règlement doivent revoir leurs procédures actuelles de stockage et d'inspection en prévision de l'entrée en vigueur des nouveaux niveaux le 1er janvier 2023. L'UE procédera à des contrôles systématiques des lots importés pour détecter la présence d'ochratoxine A.
Ressources
EFSA (2020) Évaluation du risque de l'ochratoxine A dans les aliments. EFSA Journal, 18(5) : 6113.
Sources
Tableaux et figures
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