Teneurs maximales en résidus pour les composés du cuivre
- Food safety
- Pesticide MRLs
Résumé
L'Union européenne (UE) est en train de discuter de sa révision des limites maximales de résidus (LMR) pour les composés de cuivre. Dans un premier temps, il s'agissait de réduire les LMR pour une large gamme de produits.
Toutefois, en octobre 2025, il a été convenu que la Commission devait poursuivre la rédaction d'un règlement qui n'inclurait que des augmentations de LMR ; les réductions de LMR seront réglementées dans un deuxième temps, une fois que des données seront disponibles qui fourniront une base plus solide pour la fixation de ces LMR.
L'UE discute de la révision des LMR pour les composés de cuivre
Projet de règlement de la Commission modifiant les annexes II et III du règlement (CE) n° 396/2005 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les limites maximales applicables aux résidus de composés du cuivre présents dans ou sur certains produits [télécharger]
Projet d' annexe II [télécharger]
Mise à jour
L'Union européenne (UE) est en train de discuter de sa révision des limites maximales de résidus (LMR) pour les composés de cuivre. Dans un premier temps, il s'agissait de réduire les LMR pour une large gamme de produits.
Toutefois, en octobre 2025, il a été convenu que la Commission devait poursuivre la rédaction d'un règlement qui n'inclurait que des augmentations de LMR ; les réductions de LMR seront réglementées dans un deuxième temps, une fois que des données seront disponibles qui fourniront une base plus solide pour la fixation de ces LMR.
Produits concernés
Pamplemousses, oranges, citrons, limes, mandarines, amandes, noix du Brésil, châtaignes, noisettes, macadamias, noix de pécan, pignons de pin, pistaches, noix, pommes, poires, coings, nèfles, nèfles, abricots, cerises, pêches, prunes, raisins de table, raisins de cuve, fraises, myrtilles, airelles, groseilles (noires, rouges, blanches), groseilles à maquereau (vertes, rouges, jaunes), cynorrhodons, mûres (noires et blanches), azaroles/nèfles de Méditerranée, baies de sureau, figues, kaki/kaki japonais, kiwis (verts, rouges, jaunes), litchis/lyches, fruits de la passion/maracujas, figues de Barbarie/cactus, pommes étoilées/cainitos, kakis d'Amérique/Virginia kaki, avocats, bananes, mangues, ananas, papayes, pommes granate/grenades, chérimoles, goyaves, fruits à pain, corossols/guanabanas, pommes de terre, racines de manioc/manioc, patates douces, ignames, racines de flèche, betteraves rouges, carottes, céleris-raves, topinambours, panais, racines de persil/ persil racine de Hambourg, radis, salsifis, rutabagas, navets, raiforts, ail, oignons, échalotes, oignons de printemps/ oignons verts, oignons gallois, tomates, aubergines, poivrons, gombos, melons, citrouilles, pastèques, maïs doux, brocolis, choux-fleurs, choux de Bruxelles, choux pommés, choux chinois (pe-tsai), choux de Bruxelles, choux de Bruxelles, choux de Bruxelles, choux de Bruxelles, choux de Bruxelles, choux de Bruxelles, choux de Bruxelles, choux de Bruxelles, choux de Bruxelles, choux de Bruxelles, choux de Bruxelles, choux de Bruxelles, choux de Bruxelles, choux frisés, choux-raves, mâches, laitues, scaroles, cressons et autres pousses, cressons de terre, roquette, moutardes rouges, jeunes pousses, épinards, pourpiers, feuilles de betterave, cresson, cerfeuil, ciboulette, persil, sauge, romarin, thym, basilic et fleurs comestibles, feuilles de laurier, estragon, feuilles de vigne et espèces similaires, endives belges, feuilles de céleri, haricots et pois (écossés ou non), lentilles, asperges, cardons, pousses de bambou, cœurs de palmier, poireaux, artichauts, champignons cultivés, champignons sauvages, mousses et lichens, algues et organismes procaryotes, haricots, lentilles, lupins, pois, graines de lin, graines de chanvre, arachides/noix de terre, graines de tournesol, graines de colza/canola, graines de soja, graines de moutarde, graines de citrouille, graines de ricin, amandes de palmier à huile, fruits de palmier à huile, kapok, orge, millet, sarrasin, sorgho, avoine, seigle, riz, blé, seigle, sorgho, blé, camomille, rooibos, hibiscus, rose, jasmin, tilleul, maté, valériane, ginseng, anis, cumin noir, céleri, aneth, fenugrec, noix de muscade, piment, poivre de Sichuan, carvi, baies de genièvre, tamarin, safran, macis, coriandre, cumin, cannelle, fenouil, cardamome, vanille, réglisse, curcuma, clous de girofle, câpres, cannes à sucre, racines de chicorée, graisse (porcs, volailles), muscles (porcs, chèvres, autres animaux terrestres d'élevage), foie (porcs, bovins, ovins, caprins, chevaux, volailles, autres animaux terrestres d'élevage), rognons et abats comestibles (porcs, bovins, ovins, caprins, chevaux, volailles, autres animaux terrestres d'élevage), lait (bovins, ovins, chevaux), lait (caprins), œufs d'oiseaux (poules, canards, oies, cailles), miel et autres produits de l'apiculture, fèves de cacao, caroubes/pains de Saint-Jean, houblon, thés, café en grains
qu'est-ce qui change ?
L'UE discute de la modification des LMR pour les composés du cuivre sur certains produits, comme le résume le tableau 1.
Toutefois, en octobre 2025, la Commission et les États membres de l'UE ont convenu que la Commission devrait poursuivre la rédaction d'un règlement qui relèverait les LMR pour les composés du cuivre sur certains produits (conformément au tableau 1), mais qu'elle devrait reporter la réduction des LMR à une deuxième étape, une fois que les données disponibles constitueront une base plus solide pour la fixation de ces LMR (Commission, 2025).
pourquoi ?
La discussion se fonde sur les évaluations scientifiques actualisées de l'Autorité européenne de sécurité des aliments(EFSA 2025), qui a examiné toutes les sources d'exposition et pris en compte à la fois les utilisations autorisées du cuivre en tant que pesticide et la présence naturelle généralisée du cuivre dans le sol et l'eau.
Calendrier
Le premier règlement relevant les LMR est toujours en cours de discussion et devrait être adopté en 2026.
Contexte
Les LMR sont fixées conformément aux règles énoncées dans le règlement 396/2005. Pour obtenir des informations sur les LMR en vigueur pour d'autres substances, veuillez consulter la base de données de l'UE sur les résidus de pesticides.
Ressources
EFSA (2025) Déclaration sur la mise à jour des limites maximales de résidus (LMR) pour les composés du cuivre à la lumière de l'avis scientifique de l'EFSA sur la réévaluation des valeurs guides fondées sur la santé (VGF) et de l'évaluation de l'exposition à partir de toutes les sources. EFSA Journal, 23(2) : e9271.
Commission européenne (2025) Rapport de synthèse, Comité permanent des végétaux, des animaux, des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, section Produits phytopharmaceutiques - Résidus de pesticides 2 - 3 octobre 2025.
Sources
Projet de règlement de la Commission [...] en ce qui concerne les teneurs maximales en résidus pour les composés du cuivre dans ou sur certains produits [télécharger]
Projet d' annexe II [télécharger]
Tableaux et figures
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L'UE discute de la révision des LMR pour les composés de cuivre
Draft Commission Regulation […] as regards maximum residue levels for copper compounds in or on certain products [download]
Draft Annex II [download]
qu'est-ce qui change et pourquoi ?
L'Union européenne (UE) discute actuellement de la modification des limites maximales de résidus (LMR) pour les composés du cuivre dans certains produits, comme le résume le tableau 1. Cette modification est basée sur les évaluations scientifiques actualisées de l'Autorité européenne de sécurité des aliments, qui a examiné toutes les sources d'exposition (utilisation comme pesticide et présence naturelle dans l'environnement).
Calendrier
En octobre 2025, l'UE a décidé que, dans un premier temps, le nouveau règlement n'inclurait que les augmentations de LMR. Les réductions de LMR seront réglementées dans un deuxième temps, lorsque des données plus solides seront disponibles.
Le premier règlement augmentant les LMR est toujours en cours de discussion et devrait être adopté en 2026.
Tableaux et figures
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