Surveillance des alcaloïdes de l'ergot dans l'alimentation animale
- Contaminants
- Food safety
Résumé
La Commission européenne a publié une recommandation à l'intention des États membres de l'UE et des exploitants du secteur de l'alimentation animale concernant la surveillance de la présence d'alcaloïdes de l'ergot dans les aliments pour animaux. Cette recommandation visant à collecter des données fait suite aux préoccupations soulevées par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) concernant les risques potentiels pour la santé des vaches et des porcs liés à l'exposition aux alcaloïdes de l'ergot présents dans les aliments pour animaux. L'industrie de l'alimentation animale est invitée à collaborer activement à ce processus de surveillance.
La Commission européenne recommande aux États membres de l'UE et aux exploitants du secteur de l'alimentation animale de surveiller la présence d'alcaloïdes de l'ergot dans les aliments pour animaux
Recommandation (UE) 2026/1243 de la Commission du 11 juin 2026 relative au contrôle de la présence d'alcaloïdes de l'ergot dans les aliments pour animaux
Mise à jour
La Commission européenne a publié une recommandation à l'intention des États membres de l'UE et des exploitants du secteur de l'alimentation animale concernant la surveillance de la présence d'alcaloïdes de l'ergot dans les aliments pour animaux. Cette recommandation visant à collecter des données fait suite aux préoccupations soulevées par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) concernant les risques potentiels pour la santé des vaches et des porcs liés à l'exposition aux alcaloïdes de l'ergot présents dans les aliments pour animaux. L'industrie de l'alimentation animale est invitée à collaborer activement à ce processus de surveillance.
Produits concernés
Céréales et produits dérivés des céréales, graminées et produits dérivés des graminées, y compris les fourrages et les aliments composés pour animaux.
qu'est-ce qui change ?
La présente recommandation s’adresse aux États membres de l’Union européenne dans le but de recueillir davantage d’informations sur la présence d’alcaloïdes de l’ergot dans les aliments pour animaux. Les données recueillies serviront de base aux futures évaluations des risques et à d’éventuelles réglementations futures. La recommandation n’ introduit pas de teneurs maximales pour les alcaloïdes de l’ergot dans les aliments pour animaux.
Il est recommandé aux États membres, avec la participation active des exploitants du secteur de l'alimentation animale, de surveiller au moins les alcaloïdes de l'ergot suivants :
- ergocristine/ergocristinine
- ergotamine/ergotaminine
- ergocryptine/ergocryptinine (isomères α et β)
- ergométrine/ergométrinine
- ergosine/ergosinine
- ergocornine/ergocorninine.
Il est également recommandé d’analyser l’ergovaline/ergovalinine, l’agroclavine, la dihydro-ergosine et le lolitrem B.
Il est recommandé aux États membres de prélever des échantillons de :
- céréales et produits dérivés
- les graminées et leurs produits dérivés, y compris le fourrage
- aliments composés pour animaux.
La méthode d'analyse recommandée est la chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (LC-MS/MS). D'autres méthodes peuvent être utilisées si elles permettent de mesurer de manière fiable les différents alcaloïdes de l'ergot.
La limite de quantification visée doit être de 5 μg/kg ou inférieure.
pourquoi ?
Les alcaloïdes de l'ergot principalement ciblés dans cette surveillance sont associés à Claviceps purpurea, qui provoque une maladie touchant les céréales et les graminées. Les grains infectés sont toxiques pour l’homme et les animaux. L’agroclavine et la dihydro-ergosine sont des alcaloïdes de l’ergot associés à Claviceps africana et à Claviceps fusiformis, et peuvent être pertinents pour les aliments pour animaux importés. L’ergovaline se trouve généralement dans des espèces de graminées telles que la fétuque élevée ou le ray-grass vivace.
L’EFSA a identifié des risques pour la santé animale liés aux alcaloïdes de l’ergot, en particulier chez les vaches et les porcs (EFSA 2012, 2017, 2024), ainsi que la nécessité de disposer de données supplémentaires sur leur présence, notamment dans le fourrage, le sorgho et l’ergovaline/ergovalinine dans le fourrage.
Calendrier
Les États membres de l'UE devraient communiquer régulièrement les résultats de leur surveillance à l'EFSA, cette surveillance devant être achevée au plus tard le 30 juin 2028.
quelles sont les principales implications pour les pays exportateurs ?
Les pays exportant des matières premières pour l'alimentation animale vers l'UE doivent s'attendre à un contrôle renforcé des produits présentant un risque de contamination par l'ergot. Les fournisseurs pourraient recevoir des demandes plus fréquentes de la part des acheteurs de l'UE concernant la présence éventuelle d'alcaloïdes de l'ergot. Les États membres de l'UE devraient associer activement le secteur de l'alimentation animale au processus de surveillance.
Actions recommandées
Bien que la recommandation n’introduise pas de nouvelles teneurs maximales pour les alcaloïdes de l’ergot dans les aliments pour animaux, elle pourrait entraîner une augmentation des demandes de données, des exigences en matière d’analyses et des mesures de gestion des risques. Les exportateurs devraient évaluer leur capacité à maîtriser la contamination par l’ergot, en particulier dans les aliments destinés aux bovins et aux porcs.
Contexte
Les alcaloïdes de l'ergot sont des composés toxiques principalement associés aux champignons de l'ergot, en particulier Claviceps purpurea, qui peuvent contaminer les céréales, les graminées et d'autres matières premières destinées à l'alimentation animale. La législation de l'UE fixe déjà des teneurs maximales pour certaines substances indésirables dans les aliments pour animaux, y compris l'ergot de seigle, en vertu de la directive 2002/32/CE.
La présente recommandation remplace la recommandation 2012/154/UE de la Commission .
Ressources
EFSA (2012) Avis scientifique sur les alcaloïdes de l’ergot dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux. EFSA Journal, 10(7) : 2798.
EFSA (2017) Exposition alimentaire humaine et animale aux alcaloïdes de l'ergot. EFSA Journal, 15(7) : 4902.
EFSA (2024) Risques pour la santé animale liés à la présence d’alcaloïdes de l’ergot dans les aliments pour animaux. EFSA Journal, 22(1) : e8496.
Directive 2002/32/CE relative aux substances indésirables dans les aliments pour animaux.
Sources
Recommandation (UE) 2026/1243 de la Commission relative au contrôle de la présence d'alcaloïdes de l'ergot dans les aliments pour animaux
Clause de non-responsabilité : COLEAD ne peut en aucun cas être tenu responsable des pertes, dommages, responsabilités ou dépenses encourus ou subis qui résulteraient de l'utilisation des informations disponibles sur ce site web ou de tout lien vers des sites externes. L'utilisation du site web se fait aux seuls risques et responsabilités de l'utilisateur. Cette plateforme d'information a été créée et maintenue avec le soutien financier de l'Union européenne. Son contenu ne reflète toutefois pas le point de vue de l'Union européenne.
La Commission européenne recommande aux États membres de l'UE et aux exploitants du secteur de l'alimentation animale de surveiller la présence d'alcaloïdes de l'ergot dans les aliments pour animaux
Commission Recommendation (EU) 2026/1243 on monitoring the presence of ergot alkaloids in feed
qu'est-ce qui change et pourquoi ?
La Commission européenne a adressé une recommandation aux États membres de l’UE et aux exploitants du secteur de l’alimentation animale, les invitant à prélever des échantillons d’aliments pour animaux et à les analyser afin de détecter la présence d’alcaloïdes de l’ergot. Cette mesure fait suite aux préoccupations exprimées par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) concernant les risques que présentent les céréales et les graminées contaminées pour la santé animale. Cette recommandation n’introduit pas de teneurs maximales pour les alcaloïdes de l’ergot dans les aliments pour animaux. L’objectif est de renforcer la collecte de données afin d’étayer les futures évaluations des risques et d’éventuelles réglementations futures.
Il est recommandé aux États membres, avec la participation active des exploitants du secteur de l'alimentation animale, de surveiller au moins les alcaloïdes de l'ergot suivants :
- ergocristine/ergocristinine
- ergotamine/ergotaminine
- ergocryptine/ergocryptinine (isomères α et β)
- ergométrine/ergométrinine
- ergosine/ergosinine
- ergocornine/ergocorninine.
Il est également recommandé d’analyser l’ergovaline/ergovalinine, l’agroclavine, la dihydro-ergosine et le lolitrem B.
Il est recommandé aux États membres de prélever des échantillons de :
- céréales et produits dérivés
- les graminées et leurs produits dérivés, y compris le fourrage
- aliments composés pour animaux.
Actions
Bien que la recommandation n’introduise pas de nouvelles teneurs maximales pour les alcaloïdes de l’ergot dans les aliments pour animaux, elle pourrait entraîner une augmentation des demandes de données, des exigences en matière d’analyses et des mesures de gestion des risques. Les exportateurs devraient évaluer leur capacité à maîtriser la contamination par l’ergot, en particulier dans les aliments destinés aux bovins et aux porcs.
Calendrier
Les États membres de l'UE devraient communiquer régulièrement les résultats de leur surveillance à l'EFSA, cette surveillance devant être achevée au plus tard le 30 juin 2028.
Clause de non-responsabilité : COLEAD ne peut en aucun cas être tenu responsable des pertes, dommages, responsabilités ou dépenses encourus ou subis qui résulteraient de l'utilisation des informations disponibles sur ce site web ou de tout lien vers des sites externes. L'utilisation du site web se fait aux seuls risques et responsabilités de l'utilisateur. Cette plateforme d'information a été créée et maintenue avec le soutien financier de l'Union européenne. Son contenu ne reflète toutefois pas le point de vue de l'Union européenne.