Monitorização dos alcalóides do cravagem na alimentação animal
- Contaminants
- Food safety
Resumo
A Comissão Europeia publicou uma recomendação dirigida aos Estados-Membros da UE e aos operadores do setor dos alimentos para animais sobre a monitorização da presença de alcalóides do cravagem nos alimentos para animais. Esta recomendação para a recolha de dados surge na sequência das preocupações manifestadas pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) relativamente a potenciais riscos para a saúde de vacas e suínos decorrentes da exposição a alcalóides do cravagem presentes nos alimentos para animais. Espera-se que a indústria de alimentos para animais colabore ativamente no processo de monitorização.
A Comissão Europeia recomenda aos Estados-Membros da UE e aos operadores do setor da alimentação animal que monitorizem os alcalóides do cravagem nos alimentos para animais
Recomendação (UE) 2026/1243 da Comissão, de 11 de junho de 2026, relativa ao controlo da presença de alcalóides do cravagem nos alimentos para animais
Atualização
A Comissão Europeia publicou uma recomendação dirigida aos Estados-Membros da UE e aos operadores do setor dos alimentos para animais sobre a monitorização da presença de alcalóides do cravagem nos alimentos para animais. Esta recomendação para a recolha de dados surge na sequência das preocupações manifestadas pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) relativamente a potenciais riscos para a saúde de vacas e suínos decorrentes da exposição a alcalóides do cravagem presentes nos alimentos para animais. Espera-se que a indústria de alimentos para animais colabore ativamente no processo de monitorização.
Produtos afetados
Cereais e produtos derivados de cereais, gramíneas e produtos derivados de gramíneas, incluindo forragens e rações compostas.
o que está a mudar?
A presente recomendação é dirigida aos Estados-Membros da UE com vista à recolha de mais informações sobre a presença de alcalóides do cravagem nos alimentos para animais. Os dados recolhidos servirão de base para futuras avaliações de risco e eventuais regulamentações futuras. A recomendação não estabelece teores máximos para os alcalóides do cravagem nos alimentos para animais.
Recomenda-se aos Estados-Membros, com a participação ativa dos operadores do setor dos alimentos para animais, que monitorizem, pelo menos, os seguintes alcalóides do cravagem:
- ergocristina/ergocristinina
- ergotamina/ergotaminina
- ergocriptina/ergocriptinina (isómeros α e β)
- ergometrina/ergometrinin
- ergosina/ergosinina
- ergocornina/ergocorninina.
Recomenda-se igualmente a análise da ergovalina/ergovalinina, da agroclavina, da dihidroergosina e da lolitrem B.
Recomenda-se aos Estados-Membros que recolham amostras de:
- cereais e produtos derivados
- gramíneas e produtos derivados, incluindo forragens
- alimentos compostos para animais.
O método analítico recomendado é a cromatografia líquida/espectrometria de massa em tandem (LC-MS/MS). Podem ser utilizados outros métodos, desde que permitam medir de forma fiável os alcalóides do cravagem individualmente.
O limite-alvo de quantificação deve ser de 5 μg/kg ou inferior.
porquê?
Os alcalóides do cravagem que constituem o principal alvo deste controlo estão associados à Claviceps purpurea, que causa uma doença que afeta cereais e gramíneas. Os grãos infetados são tóxicos para os seres humanos e os animais. A agroclavina e a dihidroergosina são alcalóides do cravagem associados à Claviceps africana e à Claviceps fusiformis, podendo ser relevantes para os alimentos para animais importados. A ergovalina é normalmente encontrada em espécies de gramíneas, tais como a festuca alta ou o azevém perene.
A EFSA identificou preocupações em matéria de saúde animal relacionadas com os alcalóides do cravagem, especialmente no que diz respeito a vacas e suínos (EFSA 2012, 2017, 2024), bem como a necessidade de mais dados sobre a sua ocorrência, em particular no que se refere à forragem, ao sorgo e à ergovalina/ergovalinina na forragem.
Cronologia
Os Estados-Membros da UE devem apresentar regularmente os resultados da monitorização à EFSA, devendo a monitorização estar concluída até 30 de junho de 2028.
quais são as principais implicações para os países exportadores?
Os países que exportam matérias-primas para rações para a UE devem contar com um maior controlo dos produtos que apresentam risco de contaminação por cravagem. Os fornecedores poderão receber pedidos mais frequentes por parte dos compradores da UE para obterem informações sobre a potencial presença de alcalóides da cravagem. Espera-se que os Estados-Membros da UE envolvam ativamente a indústria de rações no processo de monitorização.
Acções recomendadas
Embora a Recomendação não introduza novos teores máximos para os alcalóides do cravagem nos alimentos para animais, poderá conduzir a um aumento dos pedidos de dados, das expectativas em matéria de análises e das medidas de gestão de risco. Os exportadores devem avaliar a sua capacidade de controlar a contaminação por cravagem, especialmente nos alimentos para animais destinados a bovinos e suínos.
Contexto legal
Os alcalóides do cravagem são compostos tóxicos associados principalmente aos fungos do cravagem, em particular ao Claviceps purpurea, que podem contaminar cereais, gramíneas e outras matérias-primas para alimentação animal. A legislação da UE já estabelece teores máximos para determinadas substâncias indesejáveis nos alimentos para animais, incluindo o cravagem do centeio, ao abrigo da Diretiva 2002/32/CE.
Esta nova recomendação substitui a Recomendação 2012/154/UE da Comissão .
Recursos
EFSA (2012) Parecer científico sobre os alcalóides do cravagem nos alimentos para consumo humano e animal. EFSA Journal, 10(7): 2798.
EFSA (2017) Exposição alimentar de seres humanos e animais aos alcalóides do cravagem. EFSA Journal, 15(7): 4902.
EFSA (2024) Riscos para a saúde animal relacionados com a presença de alcalóides do cravagem nos alimentos para animais. EFSA Journal, 22(1): e8496.
Diretiva 2002/32/CE relativa às substâncias indesejáveis nos alimentos para animais.
Fontes
Recomendação (UE) 2026/1243 da Comissão relativa ao controlo da presença de alcalóides do cravagem nos alimentos para animais
Isenção de responsabilidade: Em nenhuma circunstância a COLEAD será responsável por quaisquer perdas, danos, responsabilidades ou despesas incorridas ou sofridas que sejam alegadamente resultantes da utilização das informações disponíveis neste sítio Web ou de qualquer ligação a sítios externos. A utilização do sítio Web é da exclusiva responsabilidade e risco do utilizador. Esta plataforma de informação foi criada e é mantida com o apoio financeiro da União Europeia. No entanto, o seu conteúdo não reflete as opiniões da União Europeia.
A Comissão Europeia recomenda aos Estados-Membros da UE e aos operadores do setor da alimentação animal que monitorizem os alcalóides do cravagem nos alimentos para animais
Commission Recommendation (EU) 2026/1243 on monitoring the presence of ergot alkaloids in feed
o que está a mudar e porquê?
A Comissão Europeia emitiu uma recomendação dirigida aos Estados-Membros da UE e aos operadores do setor dos alimentos para animais no sentido de recolherem amostras e analisarem os alimentos para animais para detetar a presença de alcalóides do cravagem. Esta medida surge na sequência das preocupações manifestadas pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) relativamente aos riscos que os cereais e as gramíneas infetados representam para a saúde animal. Esta recomendação não estabelece teores máximos para os alcalóides do cravagem nos alimentos para animais. O objetivo é reforçar a recolha de dados para apoiar futuras avaliações de risco e eventuais regulamentações futuras.
Recomenda-se aos Estados-Membros, com o envolvimento ativo dos operadores do setor dos alimentos para animais, que monitorizem, pelo menos, os seguintes alcalóides do cravagem:
- ergocristina/ergocristinina
- ergotamina/ergotaminina
- ergocriptina/ergocriptinina (isómeros α e β)
- ergometrina/ergometrinin
- ergosina/ergosinina
- ergocornina/ergocorninina.
Recomenda-se igualmente a análise da ergovalina/ergovalinina, da agroclavina, da dihidroergosina e da lolitrem B.
Recomenda-se aos Estados-Membros que recolham amostras de:
- cereais e produtos derivados
- gramíneas e produtos derivados, incluindo forragens
- alimentos compostos para animais.
Acções
Embora a Recomendação não introduza novos teores máximos para os alcalóides do cravagem nos alimentos para animais, poderá conduzir a um aumento dos pedidos de dados, das expectativas em matéria de análises e das medidas de gestão de risco. Os exportadores devem avaliar a sua capacidade de controlar a contaminação por cravagem, especialmente nos alimentos para animais destinados a bovinos e suínos.
Cronologia
Os Estados-Membros da UE devem apresentar regularmente os resultados da monitorização à EFSA, devendo a monitorização estar concluída até 30 de junho de 2028.
Isenção de responsabilidade: Em nenhuma circunstância a COLEAD será responsável por quaisquer perdas, danos, responsabilidades ou despesas incorridas ou sofridas que sejam alegadamente resultantes da utilização das informações disponíveis neste sítio Web ou de qualquer ligação a sítios externos. A utilização do sítio Web é da exclusiva responsabilidade e risco do utilizador. Esta plataforma de informação foi criada e é mantida com o apoio financeiro da União Europeia. No entanto, o seu conteúdo não reflete as opiniões da União Europeia.