LMR pour le salicylate de sodium dans les volailles
Publié par AGRINFO le ; Révisé
L'UE fixe des LMR pour le salicylate de sodium dans le poulet et la volaille (autre que la dinde)
Règlement d'exécution (UE) 2024/859 de la Commission du 18 mars 2024 modifiant le règlement (UE) n° 37/2010 en ce qui concerne la classification de la substance salicylate de sodium au regard de sa limite maximale de résidus dans les denrées alimentaires d'origine animale
Mise à jour
L'UE a fixé des limites maximales de résidus (LMR) pour le salicylate de sodium dans les tissus des volailles autres que la dinde. Le salicylate de sodium ne peut pas être utilisé chez les volailles produisant des œufs destinés à la consommation humaine.
Produits concernés
la volaille
qu'est-ce qui change ?
L'UE a fixé les LMR suivantes pour le salicylate de sodium dans les tissus des volailles (autres que les dindes) :
- muscle, peau et graisse en proportion naturelle : 250 μg/kg
- foie : 500 μg/kg
- rein : 1000 μg/kg.
Les LMR pour le salicylate de sodium dans la dinde ont déjà été fixées dans le cadre du règlement 37/2010.
Le salicylate de sodium ne peut pas être utilisé dans les volailles produisant des œufs destinés à la consommation humaine.
pourquoi ?
L'Agence européenne des médicaments (EMA) a conclu que les LMR pour le salicylate de sodium provenant des tissus de poulet peuvent être étendues à ceux d'autres volailles (à l'exception de la dinde, pour laquelle des LMR sont déjà en place). Le salicylate de sodium ne peut pas être utilisé chez les volailles produisant des œufs, car les données relatives à la consommation d'œufs sont insuffisantes.
Calendrier
Les nouvelles LMR seront applicables à partir du 8 avril 2024.
Contexte
L'annexe du règlement 37/2010 fixe des LMR pour le salicylate de sodium dans la dinde. Aucune LMR n'est requise pour l'utilisation orale du salicylate de sodium chez les bovins et les porcins. La substance n'est pas autorisée pour une utilisation orale chez les animaux produisant du lait destiné à la consommation humaine.
En septembre 2022, Dopharma B.V. a soumis une demande à l'EMA pour l'utilisation du salicylate de sodium chez le poulet. En octobre 2023, l'EMA, sur la base de l'avis du Comité des médicaments vétérinaires, a recommandé que des LMR soient fixées pour son utilisation dans le poulet, et que ces LMR s'appliquent également aux autres volailles, à l'exception de la dinde (pour laquelle des LMR étaient déjà en place).
Ressources
Ressources en ligne de la Commission européenne :
- Plans de contrôle des résidus de médicaments vétérinaires, de pesticides et de contaminants
- Résidus de médicaments vétérinaires
Règlement 37/2010 sur les substances pharmacologiquement actives et leur classification concernant les limites maximales de résidus dans les aliments d'origine animale
Sources
Règlement d'exécution (UE) 2024/859 de la Commission concernant la classification de la substance salicylate de sodium en ce qui concerne sa limite maximale de résidus dans les aliments d'origine animale
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