Nouvelles restrictions concernant l'utilisation de certaines substances aromatisantes

Règlement (UE) 2024/238 de la Commission du 15 janvier 2024 modifiant l'annexe I du règlement (CE) n° 1334/2008 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne l'introduction de restrictions à l'utilisation de certaines substances aromatisantes

Mise à jour

La Commission européenne a introduit des limites à l'utilisation des substances aromatiques 2-phénylcrotonaldéhyde, 5-méthyl-2-phénylhex-2-énal et 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal dans l'attente d'évaluations complémentaires de l'EFSA concernant la sécurité de ces substances pour la consommation humaine.

qu'est-ce qui change ?

Le règlement (CE) n° 1334/2008 (annexe I) dresse la liste des substances aromatisantes dont l'utilisation dans les denrées alimentaires est autorisée dans l'Union européenne et, le cas échéant, des restrictions d'utilisation. Il n'existe actuellement aucune restriction d'utilisation pour les trois substances suivantes :

• 2-Phénylcrotonaldéhyde (FL-No. 05.062)
• 5-Méthyl-2-phénylhex-2-énal (n° FL 05.099)
• 4-Méthyl-2-phénylpent-2-énal (n° FL 05.100).

La Commission européenne limite l'utilisation actuelle de ces arômes dans chaque catégorie de denrées alimentaires aux quantités spécifiées dans la dernière version consolidée du règlement 1334/2008 (annexe I, partie A, section 2, tableau 1).

pourquoi ?

L'évaluation del'EFSA (2022) n'a pas permis de conclure à un lien possible entre ces substances et l'aneugénicité. (L'aneugénicité est la capacité d'une substance à provoquer un nombre anormal de chromosomes dans les cellules) Certaines entreprises intéressées ont accepté de fournir à l'EFSA des données supplémentaires pour permettre des études plus approfondies. Dans l'attente d'une évaluation plus approfondie, la Commission veut s'assurer que l'utilisation des substances n'augmente pas.

Calendrier

Les nouvelles restrictions s'appliquent à partir du 5 février 2024.

quelles sont les principales implications pour les pays exportateurs ?

Étant donné que les restrictions reflètent l'utilisation actuelle des arômes, le présent règlement ne devrait pas affecter les échanges existants.

Actions recommandées

Les exportateurs de denrées alimentaires contenant les arômes 2-phénylcrotonaldéhyde, 5-méthyl-2-phénylhex-2-énal et 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal doivent respecter les quantités actuellement autorisées de ces arômes dans la fabrication des denrées alimentaires.

Contexte

Le règlement 1334/2008 interdit l'ajout de certaines substances naturelles indésirables aux denrées alimentaires. Il fixe également des teneurs maximales pour certaines substances naturellement présentes dans les arômes et dans les ingrédients alimentaires possédant des propriétés aromatisantes, mais qui peuvent être préoccupantes pour la santé humaine. Le règlement définit différents types d'arômes et énumère les substances pour lesquelles une évaluation et une approbation sont requises.

La liste de l'Union des substances aromatisantes dont l'utilisation est autorisée dans et sur les denrées alimentaires (règlement 872/2012) a été adoptée en 2012. Les substances 2-phénylcrotonaldéhyde, 5-méthyl-2-phénylhex-2-énal et 4-méthyl-2-phénylpent-2-énal ont été incluses dans la liste de l'Union des substances aromatisantes à condition que des données de sécurité soient soumises pour répondre aux préoccupations de l'EFSA.

Lorsque l'EFSA évalue les substances aromatisantes, elle leur attribue un numéro d'identification unique appelé numéro FL. FL provient de "FLAVIS", le système d'information sur les arômes de l'UE. Le numéro FL n'est pas utilisé à des fins d'étiquetage(Commission européenne 2012).

Ressources

Sources