Alimento nuevo: hidrolizado de membrana de huevo (producido enzimáticamente)
- Food safety
- Novel/traditional foods
Resumen
La Unión Europea (UE) ha autorizado el uso del hidrolizado de membrana de huevo obtenido mediante hidrólisis enzimática como nuevo alimento para adultos, siempre que no se superen los 500 mg al día.
La UE autoriza el hidrolizado de membrana de huevo como nuevo alimento
Regulación de Ejecución (UE) 2026/1427 de la Comisión, de 2 de julio de 2026, por la que se autoriza la comercialización del hidrolizado de membrana de huevo (producido enzimáticamente) como nuevo alimento y por la que se modifica la Regulación de Ejecución (UE) 2017/2470
Actualización
La Unión Europea (UE) ha autorizado el uso del hidrolizado de membrana de huevo obtenido mediante hidrólisis enzimática como nuevo alimento para adultos, siempre que no se superen los 500 mg al día.
Productos afectados
Complementos alimenticios
¿qué está cambiando?
La UE ha autorizado el uso del hidrolizado de membrana de huevo producido mediante hidrólisis enzimática como nuevo alimento para adultos, con una ingesta máxima autorizada de 500 mg al día. Los niños, así como las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia, no deben consumirlo.
El ingrediente debe figurar en el etiquetado de los alimentos como «hidrolizado de membrana de huevo», con la indicación de que «no debe ser consumido por menores de 18 años, mujeres embarazadas ni mujeres en periodo de lactancia».
Solo la empresa que solicitó la autorización, Eggnovo SL, está autorizada a comercializar en la UE, durante los próximos cinco años, productos que contengan hidrolizado de membrana de huevo producido mediante hidrólisis enzimática, salvo que conceda su permiso o que otro solicitante obtenga una autorización independiente basada en datos propios.
¿Por qué?
La empresa solicitante, Eggnovo SL, solicitó autorización para utilizar hidrolizado de membrana de huevo, obtenido mediante hidrólisis enzimática, en complementos alimenticios. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha concluido que esta sustancia es segura en las condiciones de uso propuestas (EFSA 2025).
Dado que el hidrolizado de membrana de huevo puede provocar alergias o intolerancias, los alimentos que lo contengan deben indicar su presencia en la lista de ingredientes (Regulación 1169/2011, art. 21).
Cronología
Este nuevo alimento podrá comercializarse en la UE a partir del 23 de julio de 2026.
Antecedentes
La presente regulación actualiza el anexo del Reglamento (UE) 2017/2470, en el que figuran los nuevos alimentos autorizados (véase la lista de la Unión de nuevos alimentos). Para obtener más información sobre el proceso de autorización de nuevos alimentos de la UE, consulte la sección «Explicación sobre los nuevos alimentos».
Recursos
EFSA (2025) Seguridad de los péptidos de colágeno de la membrana del huevo como nuevo alimento en virtud de la regulación (UE) 2015/2283. EFSA Journal, 23(12): e9709.
Regulación (UE) n.º 1169/2011 sobre el suministro de información alimentaria a los consumidores
Fuentes
Regulación (UE) n.º 2026/1427 por la que se autoriza la comercialización del hidrolizado de membrana de huevo (obtenido por vía enzimática) como nuevo alimento
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La UE autoriza el hidrolizado de membrana de huevo como nuevo alimento
Regulation (EU) 2026/1427 authorising the placing on the market of egg membrane hydrolysate (enzymatically produced) as a novel food
¿qué está cambiando y por qué?
Este ingrediente debe figurar en el etiquetado de los alimentos como «hidrolizado de membrana de huevo», con la indicación de que «no debe ser consumido por menores de 18 años, ni por mujeres embarazadas o en periodo de lactancia». Dado que el hidrolizado de membrana de huevo puede provocar alergias o intolerancias, los alimentos que lo contengan deben indicar su presencia en la lista de ingredientes
El ingrediente debe figurar en el etiquetado de los alimentos como «hidrolizado de membrana de huevo», con la indicación de que «no debe ser consumido por menores de 18 años, ni por mujeres embarazadas o en periodo de lactancia». Dado que el hidrolizado de membrana de huevo puede provocar alergias o intolerancias, los alimentos que lo contengan deben indicar su presencia en la lista de ingredientes.
Solo la empresa que solicitó la autorización, Eggnovo SL, está autorizada a comercializar en el mercado de la UE, durante los próximos cinco años, productos que contengan hidrolizado de membrana de huevo producido mediante hidrólisis enzimática, salvo que conceda su permiso o que otro solicitante obtenga una autorización independiente basada en datos propios.
Cronología
Este nuevo alimento podrá comercializarse en la UE a partir del 23 de julio de 2026.
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