Nuevo alimento: proteínas de guisante y arroz
- Novel/traditional foods
Resumen
La Comisión Europea ha autorizado las proteínas de guisantes y arroz fermentadas por micelios de Lentinula edodes (seta shiitake) como nuevo alimento.
La Comisión Europea autoriza las proteínas de guisante y arroz fermentadas por el hongo Shiitake como nuevo alimento
Reglamento de Ejecución (UE) 2023/6 de la Comisión, de 3 de enero de 2023, por el que se autoriza la comercialización de proteínas de guisante y arroz fermentadas por micelios de Lentinula edodes (seta shiitake) como nuevo alimento y se modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470
Actualización
La Comisión Europea ha autorizado las proteínas de guisantes y arroz fermentadas por micelios de Lentinula edodes (seta shiitake) como nuevo alimento.
Productos afectados
pan, panecillos, pizza, cereales para el desayuno, barritas de cereales, bebidas a base de frutas y verduras, bebidas en polvo listas para mezclar, confitería de cacao y chocolate, productos lácteos análogos, productos lácteos fermentados, productos a base de pasta, productos cárnicos, sopas, concentrados/polvos para sopas, ensaladas, productos cárnicos análogos
¿qué está cambiando?
La UE ha autorizado que las proteínas de guisantes y arroz fermentadas por Lentinula edodes puedan comercializarse en el mercado comunitario como nuevo alimento. El alimento puede utilizarse en productos de panadería, panes, panecillos, picatostes, pizza, cereales para el desayuno y barritas de cereales, bebidas a base de frutas y verduras, bebidas en polvo listas para mezclar, dulces de cacao y chocolate, productos lácteos análogos y sustitutivos no lácteos de las comidas para el control de peso, productos lácteos fermentados, productos a base de pasta, preparados de carne y productos cárnicos, sopas (listas para el consumo) y sopas concentradas o en polvo, ensaladas y productos cárnicos análogos. Los detalles sobre el uso permitido figuran en el anexo del Reglamento.
Sólo la empresa que solicitó la autorización, MycoTechnology, Inc., está autorizada a comercializar el nuevo alimento en el mercado de la UE durante un periodo de 5 años, a menos que otra empresa obtenga una autorización de nuevo alimento para la proteína de guisante y arroz fermentada por Lentinula edodes (sin referencia a los datos científicos protegidos por MycoTechnology) o con el acuerdo de MycoTechnology.
Cronología
El periodo de 5 años de derechos exclusivos de MycoTechnology para comercializar este novedoso alimento comienza el 24 de enero de 2023.
Fondo
El presente Reglamento actualiza el anexo del Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470, que enumera los nuevos alimentos autorizados (véase la lista de nuevos alimentos de la Unión).
Recursos
Comisión Europea: Lista de nuevos alimentos de la Unión
Fuentes
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