Normas de comercialización del aceite de oliva
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La Comisión Europea publica un Reglamento que actualiza las normas de comercialización del aceite de oliva
Reglamento Delegado (UE) 2022/2104 de la Comisión, de 29 de julio de 2022, por el que se completa el Reglamento (UE) n.º 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a las normas de comercialización del aceite de oliva y se derogan el Reglamento (CEE) n.º 2568/91 de la Comisión y el Reglamento de Ejecución (UE) n.º 29/2012 de la Comisión
Actualización
El 11 de noviembre de 2022, la UE publicó un Reglamento por el que se revisan las normas vigentes de comercialización del aceite de oliva con el objetivo de garantizar la calidad del producto y luchar eficazmente contra el fraude. El nuevo Reglamento sustituye a las normas vigentes sobre la comercialización del aceite de oliva reguladas por el Reglamento (CEE) nº 2568/91 de la Comisión y el Reglamento de Ejecución (UE) nº 29/2012 de la Comisión.
Productos afectados
Aceite de oliva
¿qué está cambiando?
El texto de las normas de comercialización se ha aclarado de conformidad con el Glosario de interpretaciones de las normas de comercialización del aceite de oliva(Comisión Europea 2019).
Las características fisicoquímicas para las diferentes categorías de aceite de oliva se han modificado para que correspondan a la norma comercial revisada(Consejo Oleícola Internacional 2019).
Estas normas de comercialización tienen como objetivo garantizar la calidad y la reputación de los aceites de oliva, luchar contra el fraude y garantizar que se cumplan las expectativas de los consumidores.
El Reglamento modificado
- define las categorías de aceite de oliva (por ejemplo, distingue entre aceite de oliva virgen extra, virgen, lampante y refinado)
- limita las mezclas, permitiendo únicamente la mezcla de aceite virgen con otros aceites vegetales, y sólo la incorporación de aceite de oliva virgen a los productos alimenticios (art. 3)
- protege la autenticidad, limitando el aceite de oliva presentado a los consumidores a envases de un máximo de 5 litros y exigiendo un sistema de apertura que ya no pueda precintarse tras la apertura
- establece normas de etiquetado obligatorias (sobre las categorías de aceites, las condiciones de almacenamiento y el lugar de origen) (Arts. 6-9)
- define menciones reservadas facultativas que pueden figurar en las etiquetas (por ejemplo, primera presión en frío; extracción en frío,) (art. 10)
- limita la indicación del año de cosecha al aceite de oliva virgen y virgen extra, y sólo cuando el 100% del contenido del envase proceda de esa cosecha (art. 11)
- establece descripciones comerciales y referencias obligatorias a porcentajes para las mezclas de aceites (Art. 12).
¿Por qué?
Las anteriores normas de comercialización del aceite de oliva datan de 2012 (Reglamento de Ejecución (UE) 29/2012 de la Comisión). La experiencia adquirida en la interpretación y aplicación de las normas durante la última década ha demostrado la necesidad de introducir determinadas modificaciones y aclaraciones.
Cronología
El Reglamento entró en vigor el 24 de noviembre de 2022.
¿cuáles son las principales consecuencias para los países exportadores?
En general, no se espera que el nuevo Reglamento tenga implicaciones significativas para el sector del aceite de oliva(INFAOLIVA 2022).
Los exportadores de terceros países deben tener en cuenta que las características de calidad establecidas en el anexo I pueden diferir en ocasiones de las establecidas por el Consejo Oleícola Internacional (2018), por ejemplo, las características organolépticas del aceite lampante.
El Reglamento normaliza la información que los productores pueden incluir en la etiqueta sobre las características organolépticas (sabor u olor) del aceite de oliva. Con ello se pretende restringir las declaraciones potencialmente engañosas sobre las características del aceite de oliva, pero algunos productores de la UE consideran que el Reglamento es innecesariamente restrictivo, lo que podría limitar las oportunidades de distinguir sus productos y desarrollar el mercado del aceite de oliva (por ejemplo, France Olive 2022).
Fondo
Estas normas de comercialización tienen por objeto garantizar la calidad y la reputación de los aceites de oliva, luchar contra el fraude y velar por que se cumplan las expectativas de los consumidores.
El Reglamento modificado
- define las categorías de aceite de oliva (por ejemplo, distinguiendo entre aceite de oliva virgen extra, virgen, lampante y refinado)
- limita las mezclas, permitiendo únicamente la mezcla de aceite virgen con otros aceites vegetales, y sólo la incorporación de aceite de oliva virgen a los productos alimenticios (art. 3)
- protege la autenticidad, limitando el aceite de oliva presentado a los consumidores a envases de un máximo de 5 litros y exigiendo un sistema de apertura que ya no pueda precintarse tras la apertura
- establece normas de etiquetado obligatorias (sobre las categorías de aceites, las condiciones de almacenamiento y el lugar de origen) (Arts. 6-9)
- define menciones reservadas facultativas que pueden figurar en las etiquetas (por ejemplo, primera presión en frío; extracción en frío) (art. 10)
- limita la indicación del año de cosecha al aceite de oliva virgen y virgen extra, y sólo cuando el 100% del contenido del envase proceda de esa cosecha (art. 11)
- establece descripciones comerciales y referencias obligatorias a porcentajes para las mezclas de aceites (Art. 12).
Recursos
Comisión Europea (2019) Glosario de interpretaciones con respecto a las normas de comercialización del aceite de oliva y del aceite de orujo de oliva Reglamento (UE) nº 29/2012 y Reglamento (CEE) nº 2568/912.
France Olive (2022) Comisión Europea: Opine > Iniciativas publicadas > Aceite de oliva - cambios en las normas de comercialización > Comentarios de: France Olive, F3122958.
INFAOLIVA (2022) Comisión Europea: Opina > Iniciativas publicadas > Aceite de oliva - cambios en las normas de comercialización > Opinión de: Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva, F3120034.
Consejo Oleícola Internacional (2018) Análisis sensorial del aceite de oliva: Método para la valoración organoléptica del aceite de oliva virgen.
Consejo Oleícola Internacional (2019) Norma comercial aplicable a los aceites de oliva y a los aceites de orujo de oliva.
Fuentes
Reglamento Delegado 2022/2104 de la Comisión
Reglamento (UE) nº 1308/2013
Reglamento de Ejecución (UE) nº 29/2012 de la Comisión
Reglamento (CEE) nº 2568/91 de la Comisión
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