Normes de commercialisation de l'huile d'olive

Règlement délégué (UE) 2022/2104 de la Commission du 29 juillet 2022 complétant le règlement (UE) n° 1308/2013 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les normes de commercialisation de l'huile d'olive, et abrogeant le règlement (CEE) n° 2568/91 de la Commission et le règlement d'exécution (UE) n° 29/2012 de la Commission

Mise à jour

Le 11 novembre 2022, l'UE a publié un règlement révisant les normes de commercialisation existantes pour l'huile d'olive dans le but de garantir la qualité des produits et de lutter efficacement contre la fraude. Le nouveau règlement remplace les règles existantes sur la commercialisation de l'huile d'olive régies par le règlement (CEE) n° 2568/91 de la Commission et le règlement d'exécution (UE) n° 29/2012 de la Commission.

Produits concernés

Huile d'olive

qu'est-ce qui change ?

Le texte des normes de commercialisation a été clarifié conformément au glossaire d'interprétation des normes de commercialisation de l'huile d'olive(Commission européenne 2019).

Les caractéristiques physicochimiques des différentes catégories d'huile d'olive ont été modifiées pour correspondre à la norme commerciale révisée(Conseil oléicole international 2019).

Ces normes de commercialisation visent à garantir la qualité et la réputation des huiles d'olive, à lutter contre la fraude et à veiller à ce que les attentes des consommateurs soient satisfaites.

Le règlement modifié

• définit les catégories d'huile d'olive (par exemple en distinguant l'huile d'olive extra-vierge, l'huile d'olive vierge, l'huile d'olive lampante, l'huile d'olive raffinée)
• limite les coupages, en n'autorisant que les coupages d'huile vierge avec d'autres huiles végétales, et que l'incorporation d'huile d'olive vierge dans les denrées alimentaires (art. 3)
• protège l'authenticité, en limitant l'huile d'olive présentée aux consommateurs à des emballages de 5 litres maximum et en exigeant un système d'ouverture qui ne peut plus être scellé après l'ouverture
• établit des règles d'étiquetage obligatoires (sur les catégories d'huiles, les conditions de stockage et le lieu d'origine) (art. 6-9)
• définit des mentions réservées facultatives pouvant figurer sur les étiquettes (par exemple, première pression à froid, extraction à froid) (article 10)
• limite l'indication de l'année de récolte à l'huile d'olive vierge extra et à l'huile d'olive vierge, et uniquement lorsque 100 % du contenu du récipient provient de cette récolte (article 11)
• établit des dénominations commerciales et des références obligatoires à des pourcentages pour les mélanges d'huiles (article 12).

pourquoi ?

Les précédentes normes de commercialisation de l'huile d'olive remontent à 2012 (règlement d'exécution (UE) 29/2012 de la Commission). L'expérience de l'interprétation et de la mise en œuvre des normes au cours de la dernière décennie a démontré la nécessité de certaines modifications et clarifications.

Calendrier

Le règlement est entré en vigueur le 24 novembre 2022.

quelles sont les principales implications pour les pays exportateurs ?

D'une manière générale, le nouveau règlement ne devrait pas avoir d'implications significatives pour le secteur de l'huile d'olive(INFAOLIVA 2022).

Les exportateurs des pays tiers doivent noter que les caractéristiques qualitatives définies à l'annexe I peuvent parfois différer de celles établies par le Conseil oléicole international (2018), par exemple les caractéristiques organoleptiques de l'huile lampante.

Le règlement normalise les informations que les producteurs peuvent inclure sur l'étiquette concernant les caractéristiques organoleptiques (goût ou odeur) de l'huile d'olive. Il vise à limiter les allégations potentiellement trompeuses sur les caractéristiques de l'huile d'olive, mais certains producteurs de l'UE estiment que le règlement est inutilement restrictif, ce qui pourrait limiter les possibilités de distinguer leurs produits et de développer le marché de l'huile d'olive (par exemple, France Olive 2022).

Contexte

Ces normes de commercialisation visent à garantir la qualité et la réputation des huiles d'olive, à lutter contre la fraude et à veiller à ce que les attentes des consommateurs soient satisfaites.

Le règlement modifié

• définit les catégories d'huile d'olive (par exemple en distinguant les huiles d'olive extra-vierge, vierge, lampante, raffinée)
• limite les coupages, en n'autorisant que les coupages d'huile vierge avec d'autres huiles végétales, et que l'incorporation d'huile d'olive vierge dans les denrées alimentaires (art. 3)
• protège l'authenticité, en limitant l'huile d'olive présentée aux consommateurs à des emballages de 5 litres maximum et en exigeant un système d'ouverture qui ne peut plus être scellé après l'ouverture
• établit des règles d'étiquetage obligatoires (sur les catégories d'huiles, les conditions de stockage et le lieu d'origine) (art. 6-9)
• définit des mentions réservées facultatives pouvant figurer sur les étiquettes (par exemple, première pression à froid ; extraction à froid) (article 10)
• limite l'indication de l'année de récolte à l'huile d'olive vierge extra et à l'huile d'olive vierge, et uniquement lorsque 100 % du contenu du récipient provient de cette récolte (article 11)
• établit des dénominations commerciales et des références obligatoires à des pourcentages pour les mélanges d'huiles (article 12).

Ressources

Sources