Revisão das normas de comercialização da carne de aves de capoeira
- Agricultural products
- Product marketing standards
Resumo
A União Europeia (UE) reviu as normas de comercialização da carne de aves de capoeira. As novas regras aplicam uma abordagem baseada no risco aos controlos do teor de água nas aves de capoeira e introduzem novas definições e flexibilidade na rotulagem para incentivar inovações que apoiem os objectivos de sustentabilidade da UE.
Normas de comercialização actualizadas para a carne de aves de capoeira aplicáveis a partir de março de 2026
Regulamento Delegado (UE) 2026/343 da Comissão, de 6 de outubro de 2025, que complementa o Regulamento (UE) n.º 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho no que respeita às normas de comercialização da carne de aves de capoeira e revoga o Regulamento (CE) n.º 543/2008 da Comissão
Regulamento de Execução (UE) 2026/344 da Comissão, de 6 de outubro de 2025, que estabelece regras de execução do Regulamento (UE) n.º 1308/2013 do Parlamento Europeu e do Conselho no que respeita às normas de comercialização da carne de aves de capoeira
Atualização
A União Europeia (UE) reviu as normas de comercialização da carne de aves de capoeira. As novas regras aplicam uma abordagem baseada no risco aos controlos do teor de água nas aves de capoeira e introduzem novas definições e flexibilidade na rotulagem para incentivar inovações que apoiem os objectivos de sustentabilidade da UE.
Produtos afetados
aves de capoeira
o que está a mudar?
As novas regras substituem a atual norma de comercialização (Regulamento (CE) n.º 543/2008). As principais alterações são as seguintes.
Regulamento 2026/343
Definições
- Alarga o âmbito de aplicação dos produtos à base de carne de aves de capoeira abrangidos pela norma de comercialização, de modo a incluir: filete interior, pés, patas, pescoço, cabeça; supremo, fúrcula, omoplata (artigo 2.º).
- Alarga a definição de "carcaça" de modo a incluir o pescoço, quando pertinente (alínea a) do artigo 3.
Rótulos facultativos
As novas regras permitem aos operadores uma maior flexibilidade na rotulagem que podem utilizar para promover tipos de criação (nomeadamente, práticas sustentáveis). Para além dos termos normalizados, como "alimentado com", "interior extensivo", "ar livre" (definidos no anexo VI), os Estados-Membros da UE e as autoridades competentes de países terceiros podem autorizar os operadores a indicar outros métodos de criação (n.º 5 do artigo 10.º). Por exemplo, isto cria a possibilidade de rotular "não utilização de antibióticos". As autoridades de países terceiros devem enviar à Comissão um pedido de utilização de rótulos facultativos e certificar que os produtos estão em conformidade (artigo 13.º).
Aves de capoeira criadas ao ar livre
As aves de capoeira podem ser comercializadas como "criadas ao ar livre", mesmo que tenham sido alojadas para evitar a propagação da gripe aviária; é suprimida a atual restrição de que as aves de capoeira só podem ser alojadas durante 12 semanas (última frase do anexo VI). Esta medida alinha os requisitos relativos ao ar livre com as regras aplicáveis aos ovos biológicos.
Regulamento 2026/344
Teor de água das aves de capoeira
As novas regras permitem apenas o método químico de controlo do teor de água (artigo 5.º; anexo I). O método de gotejamento já não é permitido devido à sua falta de fiabilidade. Os controlos do teor de água das aves de capoeira serão efectuados com base numa análise de risco, incluindo as importações de países terceiros (n.º 7 do artigo 6.º).
Reduzir o desperdício alimentar
Quando um lote não está conforme, pode ser corrigido removendo apenas as unidades defeituosas, em vez de todo o lote (n.º 5 do artigo 3.º).
porquê?
A revisão das normas de comercialização reflecte as mudanças ligadas à inovação, às preocupações societais e aos desenvolvimentos políticos descritos na estratégia "Do prado ao prato" da Comissão Europeia, tais como a oferta de produtos sustentáveis e a melhoria da informação aos consumidores.
Cronologia
A norma de comercialização revista é aplicável a partir de 9 de março de 2026.
quais são as principais implicações para os países exportadores?
Não se espera que as alterações tenham um impacto significativo nos exportadores de aves de capoeira. Os principais ajustamentos práticos necessários dizem respeito ao método de controlo do teor de água das aves de capoeira. Os exportadores de filetes interiores, pés, patas, pescoço, cabeça, supremo, fúrcula e omoplata terão de garantir que os produtos cumprem plenamente as normas de comercialização revistas.
Acções recomendadas
Os fornecedores de aves de capoeira podem querer encetar um diálogo com as suas autoridades competentes para considerar a possibilidade de solicitar indicações de rotulagem facultativas relevantes, tais como "não utilização de antibióticos".
Contexto legal
Os principais países de baixo e médio rendimento que exportam produtos de aves de capoeira para a UE são o Brasil, a China, a Tailândia e a Ucrânia.
Para mais informações, ver Explicação das normas de comercialização da UE.
Recursos
Documento de trabalho dos serviços da Comissão: Resumo do relatório de avaliação de impacto, Revisão das normas de comercialização dos produtos agrícolas da UE para garantir a adoção e o fornecimento de produtos sustentáveis [download]
Regulamento (CE) n.º 543/2008 da Comissão, de 16 de junho de 2008, que estabelece regras de execução do Regulamento (CE) n.º 1234/2007 do Conselho no que respeita às normas de comercialização para a carne de aves de capoeira
Regulamento (UE) n.º 1308/2013 que estabelece uma organização comum dos mercados dos produtos agrícolas
Fontes
Regulamento Delegado 2026/343 da Comissão no que respeita às normas de comercialização da carne de aves de capoeira
Regulamento de Execução 2026/344 da Comissão que estabelece regras de execução do Regulamento (UE) n.º 1308/2013 no que respeita às normas de comercialização da carne de aves de capoeira
Isenção de responsabilidade: Em nenhuma circunstância a COLEAD será responsável por quaisquer perdas, danos, responsabilidades ou despesas incorridas ou sofridas que sejam alegadamente resultantes da utilização das informações disponíveis neste sítio Web ou de qualquer ligação a sítios externos. A utilização do sítio Web é da exclusiva responsabilidade e risco do utilizador. Esta plataforma de informação foi criada e é mantida com o apoio financeiro da União Europeia. No entanto, o seu conteúdo não reflete as opiniões da União Europeia.
Normas de comercialização actualizadas para a carne de aves de capoeira aplicáveis a partir de março de 2026
Commission Delegated Regulation 2026/343 as regards marketing standards for poultrymeat
Commission Implementing Regulation 2026/344 laying down rules for the application of Regulation (EU) No 1308/2013 as regards marketing standards for poultrymeat
o que está a mudar e porquê?
As normas de comercialização são regras adoptadas para garantir que determinados alimentos são comercializados de forma justa e que os consumidores dispõem de informações claras e transparentes sobre os mesmos. A norma relativa à carne de aves de capoeira foi revista. As principais alterações são as seguintes.
- As normas de comercialização da carne de aves de capoeira aplicam-se agora a alguns cortes que estavam anteriormente excluídos: filete interior, pés, patas, pescoço, cabeça; supremo, fúrcula, omoplata.
- Será mais fácil para os fornecedores fazer novas alegações nos rótulos dos alimentos relacionadas com a forma como as aves de capoeira foram criadas (por exemplo, "sem utilização de antibióticos"), mas as autoridades de países terceiros terão de pedir autorização à Comissão Europeia para utilizar essas alegações.
- A alegação de "criação ao ar livre" pode agora ser utilizada mesmo nos casos em que as aves foram mantidas em recintos fechados para as proteger da gripe aviária.
- No controlo do teor de água na carne de aves de capoeira, o método de gotejamento já não é permitido. Atualmente, só pode ser utilizado o método químico.
- Para reduzir o desperdício alimentar, se um lote de carne de aves de capoeira não estiver em conformidade com as normas, apenas os produtos não conformes devem ser retirados, e não todo o lote.
Acções
Os fornecedores de aves de capoeira podem querer encetar um diálogo com as suas autoridades competentes para considerar a possibilidade de solicitar indicações de rotulagem facultativas relevantes, tais como "não utilização de antibióticos".
Cronologia
A norma de comercialização revista é aplicável a partir de 9 de março de 2026.
Isenção de responsabilidade: Em nenhuma circunstância a COLEAD será responsável por quaisquer perdas, danos, responsabilidades ou despesas incorridas ou sofridas que sejam alegadamente resultantes da utilização das informações disponíveis neste sítio Web ou de qualquer ligação a sítios externos. A utilização do sítio Web é da exclusiva responsabilidade e risco do utilizador. Esta plataforma de informação foi criada e é mantida com o apoio financeiro da União Europeia. No entanto, o seu conteúdo não reflete as opiniões da União Europeia.