Revisión del etiquetado del vino

Reglamento Delegado (UE) 2023/1606 de la Comisión, de 30 de mayo de 2023, por el que se modifican el Reglamento Delegado (UE) 2019/33 en lo que respecta a determinadas disposiciones sobre las denominaciones de origen protegidas y las indicaciones geográficas protegidas de los vinos y a la presentación de indicaciones obligatorias para los productos vitivinícolas y normas específicas para la indicación y designación de los ingredientes de los productos vitivinícolas, y el Reglamento Delegado (UE) 2018/273 en lo que respecta a la certificación de los productos vitivinícolas importados

Actualización

Este Reglamento pretende mejorar la comprensión de las etiquetas de los vinos por parte de los consumidores. Aclara determinados términos que pueden utilizarse en la lista de ingredientes de las etiquetas de los vinos.

¿qué está cambiando?

La Comisión Europea ha actualizado las normas existentes relativas al etiquetado del vino (Reglamento Delegado (UE) 2019/33, Capítulo IV). Los cambios más significativos son:

Lista de ingredientes

En la lista de ingredientes se podrán incluir los siguientes términos.

• "Uva", independientemente de si se utiliza uva o mosto de uva como materia prima.
• "Mosto de uva concentrado", independientemente de que el mosto de uva utilizado sea "concentrado" y/o "concentrado rectificado".
• Aditivos permitidos en la elaboración del vino y coadyuvantes tecnológicos ("compuestos enológicos") que puedan causar alergias o intolerancias (los incluidos en el Anexo I, Parte A, Tabla 2, columna 1 del Reglamento Delegado2019/934).
• La expresión "contiene" "reguladores de la acidez" y "agentes estabilizadores", seguida de una lista exhaustiva de los aditivos incluidos en estas categorías cuando al menos uno de ellos esté presente en el producto acabado. Así se evita cambiar constantemente el etiquetado del vino para estos tipos de aditivos que se utilizan según las necesidades.
• "Embotellado en atmósfera protectora" o "el embotellado puede haber sido en atmósfera protectora", en lugar de la categoría "gases de envasado". De este modo se evita la confusión del consumidor, ya que los gases de envasado no forman parte del producto final.
• Los términos "licor de tiraje" y "licor de expedición", con la posibilidad de enumerar sus componentes entre paréntesis. Así se evita que el consumidor piense que estos componentes se utilizan para endulzar o enriquecer y no como parte del proceso de producción.

Puntos adicionales

• En la actualidad, en el caso de las botellas de vino espumoso (incluidos los vinos espumosos aromáticos de calidad y de calidad) de más de 0,2 litros, las aberturas de las botellas deben enfundarse en papel de aluminio. La Comisión ofrece ahora a los productores de estos productos la posibilidad de no forrar los orificios de las botellas.
• Las normas aclaran ahora que el término "medianamente dulce" se refiere a un contenido de azúcar que no supera los 45 g/l y excede de 12 g/l o 18 g/l, siempre que la acidez total (gramos por litro) no sea inferior en más de 10 g al contenido de azúcar residual (es decir, la definición de "medianamente seco"). El segundo criterio no era explícito en las normas vigentes.

¿Por qué?

El Reglamento pretende aclarar los términos que se utilizan en las etiquetas de los vinos. Garantiza que las listas de ingredientes no confundan a los consumidores, en particular en lo que se refiere a los aditivos utilizados en el proceso de vinificación que no están presentes en el producto final. El Reglamento también tiene en cuenta los aspectos prácticos de la elaboración del vino y las posibles cargas que supondrían para los vinicultores, especialmente las microempresas, unas normas que exigirían cambios frecuentes en el etiquetado.

Cronología

Se aplica desde el 28 de agosto de 2023.

Las normas revisadas sobre la lista de ingredientes se aplican desde el 8 de diciembre de 2023.

¿cuáles son las principales consecuencias para los países exportadores?

Las nuevas normas relativas a la lista de ingredientes no son obligatorias, sino que reflejan lo que la UE considera que "debe aplicarse" (considerando 8).

Acciones recomendadas

Los proveedores de vino deben evaluar cómo se pueden adaptar las etiquetas existentes a las nuevas normas para cumplir los objetivos de mejorar la comprensión del etiquetado del vino por parte de los consumidores.

Fondo

El Reglamento (UE) 1308/2013 (art. 119) establece la información que debe figurar en las etiquetas o en la presentación de los "productos vitícolas" (vino, licor, vino espumoso), incluida la procedencia, el grado alcohólico y los términos relacionados con la indicación geográfica. El Reglamento Delegado (UE) 2019/33 de la Comisión elabora normas más detalladas relativas a las indicaciones geográficas y al etiquetado y presentación del vino.

Recursos

Fuentes