Révision de l'étiquetage du vin

Règlement délégué (UE) 2023/1606 de la Commission du 30 mai 2023 modifiant le règlement délégué (UE) 2019/33 en ce qui concerne certaines dispositions relatives aux appellations d'origine protégées et aux indications géographiques protégées pour le vin et à la présentation des mentions obligatoires pour les produits de la vigne et les règles spécifiques pour l'indication et la désignation des ingrédients pour les produits de la vigne, et le règlement délégué (UE) 2018/273 en ce qui concerne la certification des produits vitivinicoles importés

Mise à jour

Ce règlement vise à améliorer la compréhension des étiquettes de vin par les consommateurs. Il clarifie certains termes qui peuvent être utilisés dans la liste des ingrédients figurant sur les étiquettes des vins.

Produits concernés

Le vin

qu'est-ce qui change ?

La Commission européenne a mis à jour les règles existantes relatives à l'étiquetage du vin (règlement 2019/33, chapitre IV). Les changements les plus importants sont les suivants.

Liste des ingrédients

Dans la liste des ingrédients, les termes suivants peuvent être inclus.

• "Raisins", indépendamment du fait que des raisins ou du moût de raisin soient utilisés comme matières premières.
• "Moût de raisin concentré", que le moût de raisin utilisé soit "concentré" et/ou "concentré rectifié".
• Les additifs autorisés dans la production de vin et les auxiliaires technologiques ("composés œnologiques") susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances (ceux figurant à l'annexe I, partie A, tableau 2, colonne 1 du règlement 2019/934).
• L'expression "contient" des "régulateurs d'acidité" et des "agents stabilisateurs", suivie d'une liste exhaustive des additifs relevant de ces catégories lorsqu'au moins un de ces additifs est présent dans le produit fini. Cela permet d'éviter de modifier constamment l'étiquetage du vin pour ces types d'additifs qui sont utilisés en fonction des besoins.
• "Mis en bouteille dans une atmosphère protectrice" ou "la mise en bouteille a pu se faire dans une atmosphère protectrice", plutôt que la catégorie "gaz d'emballage". Cela permet d'éviter toute confusion chez le consommateur, car les gaz d'emballage ne font pas partie du produit final.
• Les termes "liqueur de tirage" et "liqueur d'expédition", avec la possibilité d'énumérer leurs constituants entre parenthèses. Cela permet d'éviter que les consommateurs pensent que ces composants sont utilisés pour sucrer ou enrichir plutôt que dans le cadre du processus de production.

Points supplémentaires

• Les producteurs de vins mousseux (y compris les vins mousseux de qualité et les vins mousseux aromatiques de qualité) de plus de 0,2 litre peuvent choisir d' envelopper l'ouverture de la bouteille dans une feuille d'aluminium (ce qui était auparavant obligatoire).
• Les règles précisent désormais que le terme "moyennement doux" fait référence à une teneur en sucre qui ne dépasse pas 45 g/l et excède 12 g/l ou 18 g/l, à condition que l'acidité totale (en grammes par litre) ne soit pas inférieure de plus de 10 g à la teneur en sucre résiduel (c'est-à-dire la définition de "moyennement sec"). Le deuxième critère n'était pas explicite dans les règles existantes.

pourquoi ?

Le règlement vise à clarifier les termes utilisés sur les étiquettes des vins. Il garantit que les consommateurs ne sont pas déroutés par les listes d'ingrédients, notamment en ce qui concerne les additifs utilisés dans le processus de vinification qui ne sont pas présents dans le produit final. Le règlement tient également compte des aspects pratiques de la vinification et des charges potentielles qui pèsent sur les viticulteurs (en particulier les micro-entreprises) en raison de règles qui nécessiteraient des modifications fréquentes de l'étiquetage.

Calendrier

Le règlement s'applique depuis le 28 août 2023.

Les règles révisées sur la liste des ingrédients s'appliquent à partir du 8 décembre 2023.

quelles sont les principales implications pour les pays exportateurs ?

Les nouvelles règles relatives à la liste des ingrédients ne sont pas obligatoires, mais sont considérées comme importantes par l'Union européenne.

Actions recommandées

Les fournisseurs de vin devraient évaluer comment les étiquettes existantes peuvent être alignées sur ces règles afin d'améliorer la compréhension de l'étiquetage du vin par les consommateurs.

Contexte

Le vin doit respecter de nombreuses règles communautaires relatives aux systèmes et contrôles de qualité, à l'étiquetage et à la présentation de certains produits du secteur vitivinicole.

Les principales règles relatives aux indications géographiques, à l'étiquetage et à la présentation du vin (ainsi que des produits agricoles et des boissons spiritueuses) sont fixées par le règlement 2024/1143. Les détails de la mise en œuvre des indications géographiques dans le secteur vitivinicole sont fournis par les règlements (UE) 2025/26 et 2025/27. Le règlement 2025/28 aligne le règlement complémentaire(2019/33) sur la structure du règlement 2024/1143.

Pour plus d'informations sur les règlements 2025/26, 2025/27 et 2025/28, voir Révision du système d'indications géographiques de l'UE.

Le règlement 1308/2013 énumère les informations qui doivent figurer sur les étiquettes ou dans la présentation des "produits de la vigne" (vin, liqueur, vin mousseux), notamment la provenance, le degré d'alcool et les termes liés à l'indication géographique (article 119).

Ressources

Sources