Révision de l'étiquetage du vin

Règlement délégué (UE) 2023/1606 de la Commission du 30 mai 2023 modifiant le règlement délégué (UE) 2019/33 en ce qui concerne certaines dispositions relatives aux appellations d'origine protégées et aux indications géographiques protégées pour le vin et à la présentation des mentions obligatoires pour les produits de la vigne et les règles spécifiques pour l'indication et la désignation des ingrédients pour les produits de la vigne, et le règlement délégué (UE) 2018/273 en ce qui concerne la certification des produits vitivinicoles importés

Mise à jour

Ce règlement vise à améliorer la compréhension des étiquettes de vin par les consommateurs. Il clarifie certains termes qui peuvent être utilisés dans la liste des ingrédients figurant sur les étiquettes des vins.

qu'est-ce qui change ?

La Commission européenne a mis à jour les règles existantes relatives à l'étiquetage du vin (règlement délégué (UE) 2019/33, chapitre IV). Les changements les plus significatifs sont :

Liste des ingrédients

Dans la liste des ingrédients, les termes suivants peuvent être inclus.

• "Raisins", indépendamment du fait que des raisins ou du moût de raisin soient utilisés comme matières premières.
• "Moût de raisin concentré", que le moût de raisin utilisé soit "concentré" et/ou "concentré rectifié".
• Additifs autorisés dans l'élaboration des vins et auxiliaires technologiques ("composés œnologiques") susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances (ceux figurant à l'annexe I, partie A, tableau 2, colonne 1, du règlement délégué n°2019/934).
• L'expression "contient" des "régulateurs d'acidité" et des "agents stabilisateurs", suivie d'une liste exhaustive des additifs relevant de ces catégories lorsqu'au moins un de ces additifs est présent dans le produit fini. Cela permet d'éviter de modifier constamment l'étiquetage du vin pour ces types d'additifs qui sont utilisés en fonction des besoins.
• "Mis en bouteille dans une atmosphère protectrice" ou "la mise en bouteille a pu se faire dans une atmosphère protectrice", au lieu de la catégorie "gaz d'emballage". Cela permet d'éviter toute confusion chez le consommateur, car les gaz d'emballage ne font pas partie du produit final.
• Les termes "liqueur de tirage" et "liqueur d'expédition", avec la possibilité d'énumérer leurs constituants entre parenthèses. Cela permet d'éviter que les consommateurs pensent que ces composants sont utilisés pour sucrer ou enrichir plutôt que dans le cadre du processus de production.

Points supplémentaires

• Aujourd'hui, pour les bouteilles de vin mousseux (y compris les vins mousseux de qualité et les vins mousseux aromatiques de qualité) de plus de 0,2 litre, l'ouverture de la bouteille doit être recouverte d'une feuille d'aluminium. La Commission donne désormais aux producteurs de ces produits la possibilité de ne pas envelopper les ouvertures des bouteilles dans une feuille d'aluminium.
• Les règles précisent désormais que le terme "moyennement doux" fait référence à une teneur en sucre qui ne dépasse pas 45 g/l et excède 12 g/l ou 18 g/l, à condition que l'acidité totale (en grammes par litre) ne soit pas inférieure de plus de 10 g à la teneur en sucre résiduel (c'est-à-dire la définition de "moyennement sec"). Le deuxième critère n'était pas explicite dans les règles existantes.

pourquoi ?

Le règlement vise à clarifier les termes utilisés sur les étiquettes des vins. Il veille à ce que les consommateurs ne soient pas déroutés par les listes d'ingrédients, notamment en ce qui concerne les additifs utilisés dans le processus de vinification qui ne sont pas présents dans le produit final. Le règlement tient également compte des aspects pratiques de la vinification et des charges potentielles que représentent pour les viticulteurs, en particulier les micro-entreprises, des règles qui nécessiteraient des modifications fréquentes de l'étiquetage.

Calendrier

S'applique depuis le 28 août 2023.

Les règles révisées sur la liste des ingrédients s'appliquent à partir du 8 décembre 2023.

quelles sont les principales implications pour les pays exportateurs ?

Les nouvelles règles relatives à la liste des ingrédients ne sont pas obligatoires, mais reflètent ce que l'UE considère comme "devant s'appliquer" (considérant 8).

Actions recommandées

Les fournisseurs de vin doivent évaluer comment les étiquettes existantes peuvent être alignées sur les nouvelles règles afin d'améliorer la compréhension de l'étiquetage du vin par les consommateurs.

Contexte

Le règlement (UE) 1308/2013 (art. 119) définit les informations qui doivent figurer sur les étiquettes ou dans la présentation des "produits de la vigne" (vin, liqueur, vin mousseux), notamment la provenance, le degré d'alcool et les termes liés à l'indication géographique. Le règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission élabore des règles plus détaillées concernant les indications géographiques ainsi que l'étiquetage et la présentation du vin.

Ressources

Sources