Comida tradicional: makhana
- Novel/traditional foods
Resumen
La UE ha autorizado la venta de granos tostados y reventados de semillas de makhana(Euryale ferox). La autorización es consecuencia de una evaluación de la makhana como alimento tradicional con arreglo al Reglamento sobre nuevos alimentos 2015/2283.
La UE autoriza la venta de makhana asada
Reglamento de Ejecución (UE) 2023/652 de la Comisión, de 20 de marzo de 2023, por el que se autoriza la comercialización de granos tostados y reventados de semillas de Euryale ferox Salisb. (makhana) como alimento tradicional de un tercer país con arreglo al Reglamento (UE) 2015/2283 del Parlamento Europeo y del Consejo y por el que se modifica el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470 de la Comisión
Actualización
La UE ha autorizado la venta de granos tostados y reventados de semillas de makhana(Euryale ferox). La autorización es consecuencia de una evaluación de la makhana como alimento tradicional con arreglo al Reglamento sobre nuevos alimentos 2015/2283.
Productos afectados
makhana, nueces de zorro
¿qué está cambiando?
La UE ha aceptado que este aperitivo indio, granos tostados y reventados de semillas de plantas de Euryale ferox (también conocidas como makhana o nueces de zorro), es seguro para el consumo y puede comercializarse en la UE.
¿Por qué?
Los alimentos nuevos en el mercado de la UE deben someterse a evaluación y autorización. La EFSA (2022) concluyó que los granos de makhana tostados y reventados no plantean problemas de seguridad.
Cronología
Fecha de entrada en vigor: 10 de abril de 2023.
Acciones recomendadas
Los granos tostados y reventados de las semillas de las plantas Euryale ferox (conocidas como makhana o semillas de zorro) ya pueden comercializarse legalmente en el mercado de la UE. Deben llevar la etiqueta "semillas tostadas de Euryale ferox" o "semillas tostadas de makhana (Euryale ferox)". Los proveedores de este aperitivo deben garantizar que sus productos cumplen los criterios microbiológicos y los niveles de contaminantes (metales pesados, micotoxinas, cianotoxinas, contaminantes de proceso) y plaguicidas, establecidos en el anexo del Reglamento 2023/652.
Fondo
La UE mantiene una lista de la Unión de nuevos alimentos (incluidos los alimentos tradicionales) que han sido evaluados y pueden comercializarse en la UE (según lo establecido en el Reglamento de Ejecución (UE) 2017/2470).
Recursos
Comisión Europea: Lista de la Unión de nuevos alimentos.
Fuentes
Reglamento de Ejecución (UE) 2023/652 de la Comisión
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