Utilisation de l'extrait de quillaia dans les compléments alimentaires

Food additives
Food safety

Résumé

L'Union européenne (UE) a étendu son approbation de l'extrait de quillaia (E 999) aux compléments alimentaires solides et liquides (à l'exclusion des compléments alimentaires pour nourrissons et enfants en bas âge). L'extrait de quillaia était précédemment approuvé dans l'UE en tant qu'émulsifiant dans les arômes séchés par pulvérisation. L'UE a également fixé des spécifications plus strictes pour cette substance, notamment des limites maximales plus strictes pour les éléments toxiques.

L'UE étend l'utilisation autorisée de l'extrait de quillaia (E 999) aux compléments alimentaires

Règlement (UE) 2025/2084 de la Commission du 17 octobre 2025 modifiant le règlement (CE) n° 1333/2008 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne l'utilisation de l'extrait de quillaia (E 999) et le règlement (UE) n° 231/2012 de la Commission en ce qui concerne les spécifications de l'extrait de quillaia (E 999)

Mise à jour

Produits concernés

Boissons aromatisées, cidre et poiré, compléments alimentaires

qu'est-ce qui change ?

L'UE a étendu l'utilisation autorisée de l'extrait de quillaia (E 999) dans les arômes pour permettre leur utilisation dans les compléments alimentaires solides et liquides. Les spécifications de l'extrait de quillaia, définies dans le règlement 231/2012, sont modifiées pour :

réduire les limites maximales pour le plomb, le mercure et l'arsenic
adopter des limites maximales pour le cadmium et l'oxalate de calcium
adopter des critères microbiologiques et une teneur minimale en saponines
modifier la définition de l'extrait de quillaia afin de mieux décrire sa composition (y compris le numéro de registre CAS (Chemical Abstracts Service))
exprimer des niveaux d'utilisation maximale sur la base des saponines

Ces spécifications plus strictes sont détaillées dans l'annexe III du nouveau règlement.

pourquoi ?

Sur la base des données relatives aux catégories d'aliments actuellement autorisées, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu que l'extension d'utilisation proposée ne dépasserait pas la dose journalière admissible (DJA) établie pour l'extrait de quillaia(EFSA 2024b).

Calendrier

Le nouvel usage de l'extrait de quillaia dans les compléments alimentaires est autorisé à partir du 9 novembre 2025.

Les nouvelles spécifications plus strictes s'appliquent à partir du 9 mai 2026. L'extrait de quillaia mis sur le marché avant le 9 mai 2026 conformément aux spécifications précédentes peut être vendu jusqu'à épuisement des stocks. Les denrées alimentaires contenant de l'extrait de quillaia mises sur le marché avant le 9 mai 2026 conformément aux spécifications précédentes peuvent rester sur le marché jusqu'à leur date limite de consommation.

Contexte

L'annexe III du règlement 1333/2008 présente une liste d'additifs alimentaires, d'enzymes alimentaires, d'arômes alimentaires et de nutriments autorisés et définit les conditions d'utilisation de chaque additif.

L'extrait de quillaia (E 999) est déjà autorisé comme émulsifiant dans les arômes.

Ressources

EFSA (2019) Réévaluation de l'extrait de Quillaia (E 999) en tant qu'additif alimentaire et sécurité de l'extension d'utilisation proposée. EFSA Journal, 17(3) : 5622.

EFSA (2024a) Follow-up of the re-evaluation of quillaia extract (E 999) as a food additive and safety of the proposed extension of uses (Suivi de la réévaluation de l'extrait de quillaia (E 999) en tant qu'additif alimentaire et sécurité de l'extension proposée des utilisations), EFSA Journal, 22 : e8563.

EFSA (2024b) Avis scientifique sur l'extension des utilisations de l'extrait de quillaia (E 999) en tant qu'additif alimentaire. EFSA Journal, 22 : e9140.

Règlement (CE) n° 1333/2008 sur les additifs alimentaires

Règlement (UE) n° 231/2012 établissant les spécifications des additifs alimentaires

Sources

Règlement (UE) 2025/2084 de la Commission en ce qui concerne l'utilisation de l'extrait de quillaia (E 999) et [...] en ce qui concerne les spécifications de l'extrait de quillaia (E 999)

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