Futuras regras da UE relativas aos hidrocarbonetos de óleos minerais (MOH)

Atualização

Os hidrocarbonetos de óleo mineral (MOH) podem contaminar a cadeia alimentar em várias fases, desde a colheita até ao processamento. Devido aos potenciais riscos para a saúde dos consumidores, a UE irá introduzir novas regras em 2027 para limitar a sua presença nos alimentos – tal como foi abordado nos nossos webinars de junho de 2025.

O que é que está a mudar?

Uma vez que os hidrocarbonetos aromáticos do óleo mineral (MOAH) são perigosos para os seres humanos, a UE está a debater a definição de limites máximos permitidos de MOAH nos alimentos.

Os Estados-Membros da UE acordaram, em abril de 2022, que deveriam retirar ou recolher do mercado os produtos cujos níveis de MOAH fossem superiores aos seguintes limites de quantificação (LOQ):

• 0,5 mg/kg para alimentos secos com baixo teor de gordura/óleo (≤4 % de gordura/óleo)
• 1 mg/kg para alimentos com um teor mais elevado de gordura/óleo (>4 % de gordura/óleo, ≤50 % de gordura/óleo)
• 2 mg/kg para gorduras/óleos ou alimentos com >50 % de gordura/óleo.

No entanto, estes limites não estão estabelecidos na legislação da UE. A UE pretende agora reforçar estes limites, fixando valores máximos na legislação. Espera-se que isto aumente a monitorização do MOAH por parte da indústria alimentar.

Os hidrocarbonetos de óleo mineral dividem-se em duas classes principais:

• hidrocarbonetos aromáticos de óleo mineral (MOAH)
• hidrocarbonetos saturados de óleo mineral (MOSH).

A regulamentação centra-se principalmente no MOAH, relativamente ao qual foram identificados riscos para a saúde devido à sua genotoxicidade e carcinogenicidade. Atualmente, não existem limites da UE para o MOSH nos alimentos.

A Comissão Europeia pretende adotar, em 2026, limites máximos para o MOAH, que entrarão em vigor a partir de 2027.