Modelos actualizados de certificados oficiais/saúde animal para alimentos de origem animal
- Animal diseases
- Animal health
- Animal health certification
- Third country lists
- Food safety
- General Food Law
- Hygiene
- Veterinary residues
- Official controls
Resumo
A União Europeia (UE) actualizou os modelos de certificados oficiais e atestados privados que devem acompanhar as remessas de todas as categorias de alimentos de origem animal exportados para a UE. As alterações efectuadas alinham os certificados com as recentes alterações às regras da UE, incluindo
- a revisão da lista de países autorizados no que respeita à utilização de agentes antimicrobianos em animais de criação
- um novo requisito para que os estabelecimentos que exportam mel sejam listados
- o alargamento do tipo de estabelecimentos de onde se pode obter carne para produzir preparados de carne e determinados produtos à base de carne.
UE actualiza modelos de certificados oficiais de sanidade animal para alimentos de origem animal
Regulamento de Execução (UE) 2025/636 da Comissão, de 25 de março de 2025, que altera os anexos III e V do Regulamento de Execução (UE) 2020/2235 no que diz respeito aos modelos de certificados sanitários, modelos de certificados oficiais, modelos de certificados sanitários/oficiais e atestados privados, para a entrada na União ou o trânsito através da União para um país terceiro de remessas de determinadas categorias de animais e mercadorias destinadas ao consumo humano
Atualização
A União Europeia (UE) actualizou os modelos de certificados oficiais e atestados privados que devem acompanhar as remessas de todas as categorias de alimentos de origem animal exportados para a UE. As alterações efectuadas alinham os certificados com as recentes alterações às regras da UE, incluindo
- a revisão da lista de países autorizados no que respeita à utilização de agentes antimicrobianos em animais de criação
- um novo requisito para que os estabelecimentos que exportam mel sejam listados
- o alargamento do tipo de estabelecimentos de onde se pode obter carne para produzir preparados de carne e determinados produtos à base de carne.
Produtos afetados
Alimentos de origem animal, produtos à base de carne, preparados de carne, carne separada mecanicamente, produtos da pesca, produtos compostos, mel
o que está a mudar?
A UE actualizou muitos modelos de certificados de sanidade animal e atestados privados que devem acompanhar as remessas de produtos de origem animal. Estas actualizações reflectem alterações recentes às regras da UE nos seguintes domínios.
Saúde animal/certificados oficiais
Produtos de origem animal, produtos compostos e peixes vivos
Para os modelos enumerados no quadro 1:
- alteração do ponto II.1a - é aditada uma referência à lista de países e regiões não pertencentes à UE autorizados a respeitar a utilização de agentes antimicrobianos em animais de criação (Regulamento 2024/2598). Ver Lista de países terceiros que cumprem os novos requisitos antimicrobianos da UE.
Todos os modelos para determinados países
Para todos os modelos, mas apenas para os países autorizados no Regulamento 2021/404 (anexo XXII, parte 1: atualmente, entre os parceiros da AGRINFO, contam-se a Bósnia e Herzegovina, o Montenegro, a República da Macedónia do Norte e a Sérvia):
- alteração do ponto II.2.1 - é acrescentada ao atestado de sanidade animal uma opção de certificação alternativa para produtos de origem animal em trânsito na UE.
Preparados/produtos à base de carne
Para preparados de carne e certos produtos à base de carne, capítulos 24 MP-PREP; 25 MPNT; 26 MPST:
- alteração do ponto II.1.5 - os estabelecimentos que produzem carne picada, preparados de carne e carne separada mecanicamente são aditados como tipo de estabelecimentos dos quais a carne pode ser obtida para produzir preparados de carne e determinados produtos à base de carne (Regulamento 2025/637). Ver Clarificação dos requisitos de importação de determinados produtos de origem animal.
Produtos da pesca
Para os produtos da pesca capturados por navios que arvoram o pavilhão de um Estado-Membro da UE e transferidos para países terceiros, capítulo 29 EU-FISH:
- alteração da alínea c) do ponto II.1 - são suprimidas duas alternativas relacionadas com os controlos de pesticidas e contaminantes, uma vez que os países terceiros onde se efectua a transferência de produtos da pesca não têm a responsabilidade de os controlar.
Mel
Para o mel, capítulo 45 HON:
- alteração da alínea a) do ponto II.1 - o mel só pode ser importado de estabelecimentos listados em conformidade com o Regulamento ( CE) n.º 2023/2652. Ver Listagem obrigatória de estabelecimentos que exportam mel e clarificações sobre produtos de origem animal.
Produtos compostos
Para os produtos compostos, capítulo 50 COMP:
- alteração do ponto II.2, alínea e) - esclarece que o requisito de os ingredientes de origem animal serem provenientes de estabelecimentos listados não se aplica à gelatina, ao colagénio e aos produtos da pesca provenientes de capturas selvagens.
- alteração do ponto II.3.F - o mel transformado deve ser proveniente de um estabelecimento listado em conformidade com o Regulamento 2023/2652. Ver Listagem obrigatória dos estabelecimentos que exportam mel e clarificações sobre produtos de origem animal.
Atestados privados
No anexo V do Regulamento 2020/2235:
- alteração do ponto 3 - esclarece que um atestado privado (em vez de um certificado sanitário) só pode ser utilizado em relação à gelatina e ao colagénio não derivados de ossos de ruminantes.
- alteração do ponto 10 - esclarece que os produtos lácteos em produtos compostos que podem ser conservados em prateleiras devem cumprir os requisitos de saúde animal do artigo 163. 163.º do Regulamento 2020/692 (ver Requisitos de saúde animal aplicáveis aos países terceiros que exportam para a UE - explicação).
porquê?
A UE corrigiu a redação de vários modelos de certificados de sanidade animal e atestados privados para os alinhar com as recentes alterações a outros regulamentos da UE.
Cronologia
Os novos modelos de certificados sanitários e os atestados privados são aplicáveis a partir de 20 de maio de 2025.
Até 19 de novembro de 2025, os modelos anteriores em uso antes do presente regulamento podem ainda ser emitidos. As remessas de animais acompanhadas de certificados emitidos antes de 19 de novembro de 2025 podem ser colocadas no mercado da UE até 19 de fevereiro de 2026.
Acções recomendadas
É essencial prestar atenção às informações solicitadas nos certificados e utilizar os modelos de certificados alterados o mais rapidamente possível para garantir que todos os certificados estão corretos até 19 de novembro de 2025 e que nenhuma remessa será rejeitada na fronteira da UE.
Contexto legal
As remessas de animais e produtos de origem animal provenientes de países terceiros para a UE devem ser acompanhadas de um certificado sanitário oficial ou de um atestado privado. Este certificado (ou atestado) contém todas as informações relevantes sobre a remessa para que esta possa ser exportada para a UE.
Os modelos de certificados e atestados constam dos regulamentos seguintes:
- animais terrestres vivos e produtos germinais: Regulamento 2021/403
- produtos de origem animal, produtos compostos e peixes vivos: Regulamento 2020/2235
- aquicultura: Regulamento 2020/2236.
Recursos
Regulamento (UE) 2025/637 que altera o Regulamento Delegado (UE) 2022/2292 no que diz respeito aos requisitos para a entrada na União de determinados produtos lácteos, determinados aditivos alimentares derivados de animais, tripas de colagénio, carne picada, preparados de carne, carne separada mecanicamente e produtos compostos que contenham cápsulas de gelatina
Regulamento 2023/2652 que altera e corrige o Regulamento Delegado (UE) 2022/2292 no que diz respeito aos requisitos para a entrada na União de mel, carne, produtos altamente refinados, cápsulas de gelatina, produtos da pesca e requisitos de atestado privado e que altera o Regulamento Delegado (UE) 2021/630 no que diz respeito aos requisitos de atestado privado para produtos compostos isentos de controlos oficiais nos postos de controlo fronteiriços
Regulamento 2020/2235 que estabelece as regras de execução dos Regulamentos (UE) 2016/429 e (UE) 2017/625 no que diz respeito aos modelos de certificados sanitários, modelos de certificados oficiais e modelos de certificados sanitários/oficiais para a entrada na União e a circulação na União de remessas de determinadas categorias de animais e mercadorias, à certificação oficial relativa a esses certificados e que revoga o Regulamento (CE) n.º 599/2004, os Regulamentos de Execução (UE) n.º 636/2014 e (UE) 2019/628, a Diretiva 98/68/CE e as Decisões 2000/572/CE, 2003/779/CE e 2007/240/CE
Regulamento 2024/2598 que estabelece a lista de países terceiros ou respetivas regiões autorizados a introduzir na União determinados animais e produtos de origem animal destinados ao consumo humano, em conformidade com o Regulamento (UE) 2017/625, no que diz respeito à aplicação da proibição de utilização de certos medicamentos antimicrobianos
Fontes
Regulamento de Execução 2025/636 da Comissão no que diz respeito aos modelos de certificados sanitários, modelos de certificados oficiais, modelos de certificados sanitários/oficiais e atestados privados para a entrada na União ou o trânsito através da União para um país terceiro de remessas de determinadas categorias de animais e mercadorias destinadas ao consumo humano
Quadros e figuras

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UE actualiza modelos de certificados oficiais de sanidade animal para alimentos de origem animal
Commission Implementing Regulation 2025/636 as regards model animal health certificates, model official certificates, model animal health/official certificates and private attestation, for the entry into the Union or transit through the Union to a third country of consignments of certain categories of animals and goods intended for human consumption
o que está a mudar e porquê?
A União Europeia (UE) actualizou os modelos de certificados oficiais e atestados privados que devem acompanhar as remessas de alimentos de origem animal exportados para a UE. Os certificados actualizados, enumerados no Quadro 1, estão alinhados com as recentes alterações às regras sobre a utilização de agentes antimicrobianos em animais de criação. Outras alterações incluem
- o novo requisito de que a exportação de mel para a UE deve ser efectuada a partir de estabelecimentos listados (modelos HON, capítulo 45; COMP, capítulo 50)
- alargamento do tipo de estabelecimentos de onde a carne pode ser proveniente para produzir preparados de carne e determinados produtos à base de carne
- clarificações relacionadas com os atestados privados.
Acções
É essencial prestar atenção às informações solicitadas nos certificados e utilizar os modelos de certificados alterados o mais rapidamente possível para garantir que todos os certificados estão corretos até 19 de novembro de 2025 e que nenhuma remessa será rejeitada na fronteira da UE.
Cronologia
Os novos modelos de certificados sanitários e os atestados privados são aplicáveis a partir de 20 de maio de 2025.
Até 19 de novembro de 2025, os modelos anteriores em uso antes do presente regulamento podem ainda ser emitidos. As remessas de animais acompanhadas de certificados emitidos antes de 19 de novembro de 2025 podem ser colocadas no mercado da UE até 19 de fevereiro de 2026.
Quadros e figuras

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