As informações mais recentes sobre as novas regras da UE relativas ao MOAH, cuja aplicação está prevista a partir de 1 de janeiro de 2027.
Parte I – Novos limites máximos para o MOAH e recomendações relativas ao MOSH e ao MOAH
Veerle Vanheusden, Direção-Geral da Saúde e Segurança Alimentar, Comissão Europeia.
Parte IIA e Parte IIB – Preparação para os limites máximos do Ministério da Saúde
Claus-Michael Brieber, Perito Sénior de Qualidade Alimentar, Food Safety First
Este webinar, realizado em junho de 2026, apresentou as informações mais recentes sobre as novas regras da União Europeia (UE) relativas aos hidrocarbonetos aromáticos de óleos minerais (MOAH), que deverão entrar em vigor a partir de 1 de janeiro de 2027.
Sementes e frutos oleaginosos, gorduras e óleos animais e vegetais, frutos de árvores, leguminosas, cereais, leite, produtos lácteos, grãos de cacau, produtos de cacau, especiarias, ervas secas, chá seco e infusões de ervas, suplementos alimentares, aditivos alimentares, alimentos para lactentes e crianças pequenas, alimentos compostos e transformados que contenham estes ingredientes
As novas regras da UE que estabelecem os limites máximos para os hidrocarbonetos aromáticos de óleos minerais (MOAH) foram aprovadas em maio de 2026 pelos Estados-Membros da UE, prevendo-se que sejam formalmente adotadas pela UE no segundo semestre de 2026. A maioria dos limites máximos entrará em vigor a partir de 1 de janeiro de 2027, mas é provável que, para alguns produtos, a data de entrada em vigor seja posterior.
Os hidrocarbonetos de óleo mineral (MOH) constituem um grupo diversificado de compostos químicos. São derivados principalmente do petróleo bruto, mas também podem ser produzidos sinteticamente a partir do carvão, do gás natural e da biomassa. Os MOH entram na cadeia alimentar sobretudo durante a colheita, o transporte, o processamento ou a embalagem; a contaminação ambiental também pode ser uma fonte. Este grupo de substâncias contém carcinogéneos genotóxicos (substâncias que provocam mutações no ADN e para as quais não existe um limiar ou dose de exposição segura), o que representa riscos para a saúde dos consumidores.
Em 2023, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos atualizou a sua avaliação de risco relativa ao MOH nos alimentos (EFSA 2023). O foco regulamentar centra-se principalmente no MOAH, que a EFSA considerou ter potencial atividade genotóxica e carcinogénica.
A maioria dos limites máximos entrará em vigor a partir de 1 de janeiro de 2027, mas é provável que, para alguns produtos, a data de entrada em vigor seja posterior.
EFSA (2023) Atualização da avaliação de risco dos hidrocarbonetos de óleo mineral nos alimentos. EFSA Journal, 21(9): e08215.